パイロンを飲んでひたすらグッツラと寝ていたおかげか、正月から出ていた熱もようやく平熱まで下がってきたので、
今日の夜は、昨年末に上野松坂屋の「北海道物産展」で買っておいた、奥芝商店の“おうちでカンタン スープカレー 海老だし”でスープカレーを作りましたよ♪
こちらのスープカレーはおととしの「北海道物産展」で初めて購入したのですが、甘海老の頭2000匹分を使ったという香ばしいスープがあまりにも美味しかったので、今回は２袋購入しておいたのでした(^-^)
で、近所のサミットでブロッコリーと特売の手羽元を買ってきて、さらに昨年末にお友達の某nさんからいただいたゴリッパな里芋も使い、
素揚げした具材に温めたカレースープを注ぎ、“スープカレー”の完成です～♪
濃厚な海老の旨みが凝縮されたスープが相変わらず美味しかったですわ～(^o^)
それから、残った手羽先を使い、「ケンタッキーを再現！」と銘打ったとあるサイトのレシピでフライドチキンも揚げてみたのですが、
どこのケンタッキーなのかと思うくらい、あのお店とは似ても似つかぬお味でしたけれど、フツーに美味しいフライドチキンでした(^-^;)