今日の夕食は、お友達の某nさんからいただいたゴリッパな生赤唐辛子を１本使って、
“ペペロンチーノ”を作ってみましたよ♪
まずはゴリッパな生赤唐辛子を輪切りにして、
同じく輪切りにしたニンニクと一緒にオリーブオイルで熱して油に香りを移し、さらにダイソーで買える缶詰のお安いアンチョビフィレを３枚ほど加えてよく潰し、
トドメに相方が「ベーコンも入れてほしい(><)」と買ってきた厚切りベーコンの切り落としをカリカリに炒めた上で、茹でたパスタとゆで汁を加えて、オイルとゆで汁を乳化させたら完成なのです～♪
で、食べてみた相方の感想は、「辛みはバッチリ効いてるけど、塩味が薄いね(><)」という残念な結果だったのでした…(ToT)
これはおそらくダイソーのアンチョビフィレが結構細かったために、参考にしたレシピで指定されているアンチョビの枚数そのままでは量が足りなかった可能性があります(^-^;)
また、「アンチョビが入っているから塩味は十分」だと思い込んでしまい、パスタ投入後にしっかり味見をしていなかったせいで、塩味不足に気付かなかったのもあります～orz
というわけで、近々ペペロンチーノはリベンジしたいと思います～(^-^)ノ
そんな今日は、この“薄味辛口ペペロンチーノ”と一緒に、先月お友達の某nさんからいただいたゴリッパなキタアカリを使って、
“松屋レシピのシュクメルリ”も作りましたよ♪
こちらはバツグンに美味しかったので、実質プラマイゼロなのです～(^o^;)