今日からまん防が適用された東京都ですが、今日は社長と二人であのお気に入りの焼き鳥屋さんでささやかな新年会をしました～♪
湯島の「山鶏」ですよ(^-^)
まん防で営業時間が短いかも、と思って17時に予約を入れていたのですが、社長がちょっくら遅れるという事だったので、まずは僕だけ先にお店に入ってカウンター席で烏龍茶を注文しましたよ。
ピリッと黒コショウが効いたお通しの“小柱と白海老の和え物”を一人で美味しくいただきつつ、
社長が到着するのを待っていたのですが、待ち切れずに「今宵の炭火焼き」メニューから“ラムのリブロース”を一足お先に注文してしまいました♪
というのも、社長がラム肉嫌いなので絶対に注文しないだろうと思ったからなのでした(^^)
で、“ラムのリブロース”が焼き上がった丁度その時に社長がお店に到着したので、
とりあえず乾杯～♪(^o^)ﾉﾛ☆
まずは定番串焼きの“かわ”をいただきつつ、
社長が注文した本日最初の地酒は、福島の“廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒”なのです～♪
いつものようにつまみ呑みさせてもらったら、フルーティーな香りと旨みで美味しかったですね～(^-^)
続いて「今宵の炭火焼き」から“加賀蓮根の炭火焼き”、
はかた地鶏の“せせり”、
“甘長とうがらし”、
そして定番の“うずらベーコン”をいただき、
続いて社長が注文した地酒は、青森の“田酒 純米大吟醸 斗壜取”なのですよ♪
こちらは「本日のおすすめ地酒」メニューにあった「田酒」とは違う種類のもので、社長がお店の日本酒冷蔵庫を覗いて店長さんにリクエストしたのでした(^o^)
つまみ呑みさせてもらった感じだと、先程の「廣戸川」より一口目の香りの派手さは抑え気味だったものの、旨みがより強い印象でこちらも美味しかったです～(^-^)
その後は社長お気に入りの“タコの唐揚げ”に、
メニューには載っていなかったものの、カウンター席の目の前でお兄さんが焼いていたので注文してみた“ソーセージ”とかをいただきつつ、
「今宵のおすすめ」メニューから、“自家製 温やっこ”なるものを注文してみましたよ。
こちらは湯豆腐ではなく、調理場で作るあったかい豆腐なのだそうで、豆乳の濃厚な味がしてとっても美味しかったですわ～(^o^)
そしてさらに定番の“八色しいたけ”に、
大山鶏の“白レバー（よく焼き）”、
それから“大山鶏ささみとチーズの春巻き（梅肉添え）”をいただきましたよ♪
春巻きは中の大葉と梅肉がベストマッチでした(^-^)b
続く本日の地酒３杯目は、山形の“上喜元 特別純米ぷらす12”なのでした♪
こちらはすっきりとした飲み口の辛口でキレのあるお味でした(^^)
で、ここで乾杯の時から気になっていたあのメニューを、満を持して注文してみましたよ♪
“仙台牛 リブロース炭火焼ステーキ”なのです～(^o^)
新春なのでフンパツしてしまいました♪
注文したら、冷蔵庫から出してきた霜降りのでっかいブロック肉を切り分けて焼き場でコンガリと炭火焼きし始めたので、カウンターから激写！していたら、
なんと店長さんが「こっちから撮りましょうか？」と言ってくださり、炭火焼きされている仙台牛のリブロースを厨房側からのベストショットで激写！してくださいました～m(_ _)m
そんな仙台牛が焼かれている間に、本日４杯目の地酒、山口の“長陽福娘 純米 無濾過 生原酒”を社長が注文しましたよ♪
こちらもつまみ呑みさせてもらったら、華やかな旨みがあってかなり僕好みのお味だったので、思わずモリモリつまみ呑みしてしまいました～(^o^;)
そして、“仙台牛 リブロース炭火焼ステーキ”がついに焼き上がってやってきましたよ♪
口に入れると甘い脂がジュワ～っととろけて得も言われぬ美味しさで、そのままではもちろん、お皿に用意された岩塩・茎わさび・ガーリックチップのどのオプションで食しても美味しかったですわ～(^o^)
そして本日ラストとなる５杯目の地酒に、山形の“十四代 本丸 秘伝 玉返し”を社長が注文しましたよ♪
実は、お店の日本酒冷蔵庫をちょくちょく覗いていた社長が、「十四代」のかなり秘蔵なモノを目ざとく見つけたらしいのですが、まだ口が開いていなかったので店長さんににお断りされてしまい、こちらの「本丸 秘伝 玉返し」になったのでした(^-^;)
ただでさえ「最近は夜の遅い時間にお客さんが来なくて辛いんですよ～」と言っていた上に、ダメ押しでまん防まで来てしまったので、さすがに秘蔵のお酒の口開けは厳しいと店長さんが判断されたのでしょうね～(^^;)
というわけで、何度かいただいた事のある「本丸 秘伝 玉返し」でしたが、やっぱり旨みも香りも段違いで新年会のラストを締めくくるにふさわしいお酒でした～(^o^)
で、４杯目の“長陽福娘”をモリモリつまみ呑みしてしまったせいか、不覚にもグッツラうたた寝をしてしまったのですが、目が覚めたら社長が注文してくれていた“自家製つくね”が目の前にありましたよ♪
外側カリカリで生姜が効いた絶品つくねが相変わらず美味しかったですわ～(^o^)
そんなこんなで、今日も大満足な新年会でしたが、店長さんのお話だと「キャンセルもありましたし、このままお客さんの入りが厳しいようならまた休むかもしれないですね～」との事だったので、この赤提灯の灯を消さないためにもまた顔を出して応援していきたいと思いました～(^-^)ノ
