昨日、本郷のおニュ～のライフで買ってきた、下処理済みの牛白もつを３分の１ほど使って、
晩酌のおつまみに“炭火焼き風もつ焼き”を作ったはいいのですが、
牛もつが下処理され過ぎていて脂身がゴッソリ無く、スッカスカな感じだったので、今夜はこの残りのスカスカ牛もつと冷蔵庫の残り物野菜でモツ鍋を作りましたよ。
野菜室にあったキャベツの切れ端とぶなしめじ、それと冷凍庫に保存してあったニラ、そしてかさ増し要員の豆腐を使って、それっぽく仕上げてみました♪
ちなみに、輪切りの唐辛子は冷蔵庫にあったダイソーの鷹の爪をキッチンばさみで切ったのですが、鷹の爪がかなり乾燥しちゃっていて全然キレイな輪切りにならなかったのは内緒(^o^;)
そんなこんなで、いつもの脂プリプリな牛もつじゃなかったために物足りない感じではありましたが、フツーに美味しかったです～(^-^)ノ