今日の夕食も、今週の日曜日にお友達の某nさんから届いたゴリッパな夏野菜の皆様を使ってアレコレ作ってみました～(^-^)
まずは、“万願寺唐辛子の揚げびたし”を作りましたよ♪
素揚げにした万願寺唐辛子を麺つゆに浸したのですが、今回はざるそば用に買ってあったこんな麺つゆを使ってみました。
チョーコーの「えびつゆ うすいろ」ですよ♪
「九州産 干しエビ仕立て」ということで結構期待していたのですが、希釈したら海老の風味が薄まってしまってフツーの出汁つゆって感じになってしまいました～(^-^;A
でも揚げびたしの方は、素揚げにして甘みが出た万願寺唐辛子がつゆの旨みを含んで美味しかったです～(^o^)
それから、“十勝こがね”をベースに、キュウリも使って“ポテトサラダ”を作りましたよ♪
“十勝こがね”は一緒にいただいた“男爵”や“北あかり”に比べて粒が大きかったので、今回は２個使いました。
そしてキュウリは１本まるまる使って、キュウリたっぷりめスタイルで作りました♪
キュウリ１本分だとカサが増すので塩もみしたのですが、それでもシャキシャキした食感が残って美味しかったですわ～(^-^)
【オマケですよ】
昨日に続き、今日のお昼にも“北あかり”を使って“塩辛じゃがバター”を作りましたよ♪
昨日作った“十勝こがね”の塩辛じゃがバター同様にホクホクしていて美味しかったですわ～(^o^)