今日のお昼に、一昨日お友達の某nさんから届いたゴリッパなお野菜の皆様の中から大根の葉とねぎの青い部分を使って、
毎度おなじみの“生ふりかけ”を作りましたよ♪
今回は生の赤唐辛子もたくさんいただいたので、
そのうちの２本をざっくり刻んで一緒に炒めております(^-^)
刻んで炒めた大根の葉・ねぎの青い部分・赤唐辛子に、醤油・みりん・酒で味を付け、かつお節・いりごま・刻みのりを合わせて、“ピリ辛生ふりかけ”の完成です～♪
出来上がった“ピリ辛生ふりかけ”を早速こちらにかけてみましたよ♪
先日購入した鬼滅の刃コラボパッケージの「チキンラーメンの油そば」です～。
湯切りしてタレと合わせる油そばタイプのちょっと麺がが太めなチキンラーメンなのですよ(^^)
今回は醤油だれと追いがけパックは使わず、刻みのりだけを湯切りした麺にかけ、さらにその上に生ふりかけをタップリかけてみました♪
大根の葉のほろ苦さと茎のサクサクした食感、そして赤唐辛子のピリ辛が相まってとっても美味しかったです～(^-^)
そして夜には、ゴリッパな大根を使ってアレコレ作ってみましたよ♪
まずは“大根とわかめの味噌汁”に始まり、
おなじみの“大根の煮物”ですよ♪
“ピリ辛生ふりかけ”ではちょうどいい辛さだったので、一緒にいただいた生の赤唐辛子を１本刻んで一緒に煮込んだのですが、煮込むと相当辛みが出ちゃうようで、たった１本ながらゴリッパな辛みがガッツリ出てしまい、相方から「辛いよ～！(><)」と苦情が出てしまいました～(^o^;)
続いては、一緒にいただいたゴリッパな柿と合わせた“大根と柿のサラダ”ですよ♪
レモン汁ベースのドレッシングを作ってサッパリと仕上げてみました♪
そして、相方がリクエストした“大根おろし”ですよ。
まるで辛み大根のようなゴリッパな辛さだったのですが、相方はこの辛さが大層気に入ったようで、「大根おろしにするのに大根がもう一本欲しい(><)」と言っておりましたよ(^o^)
それから、ゴリッパな長ねぎの青い部分だけをさっと塩茹でして、“ねぎのナムル”も作りましたよ♪
こちらはいい箸休めになりました～(^o^)