今日の晩ご飯は、相方が「君が作るのっぺが食べたい(><)」と言うので、久しぶりに故郷の味“のっぺ”を作りました～♪
というのも、先日の新潟旅行オフの際に行った「にいがた酒の陣2019」会場の屋台コーナーで相方が「のっぺ」を買って食べたのですが、
どうにも汁気が多くて、煮物というよりは汁物の“のっぺい汁”という感じだったので、煮物としての“のっぺ”が食べたいという事だったのでした。
というわけで、僕が作った“のっぺ”ですよ♪
今日もちゃんと干し貝柱と干し椎茸の出汁を効かせて、いつも通り美味しく作りました～(^-^)
それから、三条市のソウルフードを目指しているらしい、サバ缶と玉ねぎを使った“サバサラ”も一緒に作りましたよ♪
今日はレッドオニオンを使ったのですが、ちょっくら小振りだったので１個分を丸々みじん切りにしてのせてみたら、サバの水煮がすっかり見えなくなってしまいました…(^o^;;;
【オマケですよ】
今日の晩酌のおつまみには、お友達のMさしさんがお誕生日プレゼントにくださった「亀田のあられおせんべい♪」の皆様の中から、ハッピーターンが３種類入った「ハッピーターン ３種のアソート」を開けてみました～♪
「ノーマル」と「焼とうもろこし味」と「コクのやみつきカレー味」の３種類が入っているのですが、「焼とうもろこし味」はなんともいえない甘さでビミョ～な感じでした…(^^;)
で、「コクのやみつきカレー味」の方はスパイシ～で美味しかったのですが、相方曰く「これならハッピーターンじゃなくても良くね？(><)」という事で、やっぱりノーマルが一番イイね！という結論に達したのでした～(^o^;A