昨日イオンでお買い物した材料をアレコレ使って、今日はお雑煮を作りました～♪
なかなかゴリッパなごぼうが買えたので、
ささがきにして冷蔵庫にあった根菜と共に入れております(^^)
また、家にあった干し椎茸と干し貝柱の戻し汁も加えてイイ感じのお出汁になったのですが、同じくイオンで買ったブランド鶏の小間切れがガッカリするほど細かすぎだったのがとっても残念でしたわ～(^-^;)
というわけで、お雑煮のおつゆが出来上がりました～♪
鶏肉があんな有様だったので鶏の旨みは微妙な出具合でしたが、他のお出汁で美味しくカバーできました(^-^)
そして、僕が帰省している間に相方が買ってきたオニュ～のオーブントースターで越後のお餅をコンガリと焼いて、
おつゆと合わせてお雑煮完成なのです(^^)
モチモチお餅におつゆの旨みが絡んでとっても美味しかったです～(^o^)ノ
また、昨年末に「北海道物産展」で買った“行者にんにくウィンナー”も、
付属の波型プレートにのせてオーブントースターでコンガリ焼きましたよ。
仕上がり具合を見ながら焼き時間を伸ばしていたらなんだかシワシワになってしまいましたが、美味しかったです～(^-^)
そして食後のデザートとして、弥彦神社へ初詣に行った時にお土産に買ってきたこんな和菓子をいただきました。
越後の老舗和菓子店、「米納津屋」の看板お菓子“雲がくれ”（写真手前）と、コロコロ丸い“雪舞里（ゆきまいり）”なのです～♪
“雲がくれ”はメレンゲを固めた周りの部分の食感と口どけが独特で、中の黄身餡と相まってとっても美味しいのです(^o^)
そして、“雪舞里”は、中に黄身餡とチョコが詰まっていて、コーヒーに良く合う洋風な和菓子なのでした～(^-^)
