鴨が葱を背負ったラーメンなのですよ♪(例のパンダもあるよ) « ちゃ・ブログ


鴨が葱を背負ったラーメンなのですよ♪(例のパンダもあるよ)


2017年12月17日 日曜日

今日の夕方は、相方がいきなり「新しく見付けたラーメン屋に行くぞ!(><)」というので、一緒にアメ横方面に向かいました~(^^)

途中、上野松坂屋の外で楽天ポイントのキャンペーンをしており、楽天ポイント加盟店のレシート1回くじが引けるということだったので、松坂屋のデパ地下でパンを買ったレシートでくじ引きに挑戦してみました~♪

その結果は…

結局ステッカーしか当たりませんでしたよ…(^^;;;

で、くじ引き会場の横には最近流行りの例のパンダが鎮座していたので一応激写!しておきました(`●ω●´)

そんなくじ引きの後に、アメ横の隣の筋のガード下いつの間にかオープンしていたおニューのラーメン屋さん「らーめん 鴨to葱」でラーメンをいただきました~♪

店名の「to」の使い方アリtoキリギリスみたいで、背の高い方の行方がいささか気になりました(^^;)

そんな事はさておき、寒い外でちょっくら並んだ後に席に通され、僕らは“鴨コンフィ麺”を注文しました♪

ちなみに、店名にもある通り注文時に「季節の葱」がトッピングできるようになっており、鴨らぁ麺の場合は3種類のうちから2種鴨汁つけそばの場合は2種類のうちのどちらかをトッピングできるそうです。

で、僕は十二月の葱の「下仁田丸太白葱」・「庄内産平田赤葱(輪切り)」・「生姜オニオン」の3つから白葱赤葱をトッピングにお願いしていよいよ“鴨コンフィ麺”の着丼なのです~♪

……丸太状の葱の替わりに、明らかに刻まれたオニオンがのっちゃっております(^-^;A

で、中の人に指摘してみたらやっぱりトッピングミスだったらしく、別皿で「下仁田丸太白葱」も付けてくださいました(^-^)

というわけで、すったもんだがありましたが、ようやくいただきました♪

まずチャーシューのように麺にタップリとのせられた鴨のコンフィは、最近流行りのレア調理とっても柔らかなのですが、鴨だけにワイルドなナマ感がモロに出ていて、好みが分かれそうだと思いました。

僕はカウンター上に常備されている柚子胡椒をコンフィに少しのせて、さっぱりといただきました(^^)

続いてスープは、店内のウンチクによると厳選した国産合鴨と水のみ丸二日間弱火でじっくり炊いているそうで、そのお味はあっさりめながらも鴨肉が持つコクが感じられ、ストレートな細麺によく絡んでとっても美味しかったです~(^o^)b

また、トッピングの葱たちについては、「下仁田丸太白ネギ」は柔らかく火が通してあってトロリと甘く、輪切りの「庄内産平田赤葱」と間違いトッピングの「生姜オニオン」はシャキシャキした薬味として、それぞれ違ったクセントラーメンの美味しさを引き立てていました(^^)

この美味しさなら“鴨つけ麺”の方もかなり期待できそうですね~(^-^)

あと、相方はさらに“鴨コンフィ麺”と一緒に“鴨to葱の小親子丼”も付けていたので味見させてもらったのですが、玉子がトロットロこちらもまた美味しかったですわ~(^o^)ノ



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