昨日に引き続き、今日もお友達の某nさんからいただいたゴリッパなお野菜の皆様でアレコレお料理したのでした～♪
まずはお昼に、大根の葉の残りもう一本を使って、
“大根葉のよごし”なる富山の郷土料理を作ってみましたよ(^^)
これは昨日醤油ベースで作った生ふりかけと違って、下茹でして刻んだ大根葉を味噌と砂糖で甘辛く炒り付けたものなのです～。
これをオン・ザ・ご飯して、レタスの味噌汁と一緒にいただきましたよ♪
昨日作った生ふりかけもご飯がススム系の美味しさでしたが、こちらの“大根葉のよごし”は味噌のコクと砂糖の甘みでマイルドな甘辛さになっており、さらにご飯がススミまくる美味しさでした～(^o^)b
あと、お昼には“レタスと水菜のサラダ”も作りました♪
こちらには、最近お気に入りな「にんにくドレッシング」と「ガーリックチップ」をかけて美味しくいただいたのでした(^^)
そして、夜にはまたお鍋を作りましたよ(^-^)
今日はゴリッパな水菜の残りの株とゴリッパな深谷ねぎを１本、そして豚肉と焼き豆腐と冷蔵庫にあったほうれん草を入れております～。
また、一通り具材が煮立った後に、仕上げにレタスも少々入れてみました。
焼きあごのお出汁と豚肉のエキスがじゅんわりとしみた野菜たちが美味しかったですわ～(^o^)
また、鍋に入りきらなかったほうれん草とレタスは“アンチョビガーリックソテー”にしましたよ♪
アンチョビの旨みを吸った柔らかレタスがまた美味しかったです～(^^)
そして、お鍋のシメのラーメンをいただいて、
某nさんちのゴリッパなお野菜のうち葉物野菜は無事に完食となりました～(^人^)
どうもごちそうさまでした～m(_ _)m
ちょっくら駆け足気味に葉物野菜を先にいただいていたのは、実は明日から旅に出るからなのでした(^-^)
無事に帰ったら、また旅の記録をブログします～♪(^0^)ﾉｼ