今日は、梅雨のこの季節ならではの“梅酒”を、人生で初めて仕込んでみたのでした～♪
用意した青梅は１kgですよ。
事前に青梅をきれいに洗って乾かしておき、竹串でそのヘタをグリグリとほじくり出しました。
左がほじくり前、右がほじくり後ですよ。
これをやっておかないと、出来上がりの味に影響するとかしないとかなんですって(^^)
で、昨日の「東京おもちゃショー」の帰りに漬け込むためのビンとお酒を買ってきたのです。
おなじみのホワイトリカーの他に、相方たっての希望でお安い銘柄ながらブランデーでも仕込んでみることにしたのでした～(^o^)
というわけで、１kgの青梅を２つのビンに分けてそれぞれに氷砂糖300ｇを加え、一方にはホワイトリカー900mlを、もう一方にはブランデー640mlを入れておりますよ。
ちなみにブランデーの量が中途半端なのは、ただ単に一瓶の容量がそれだけだったからなのでした～(^^;;;
そんなこんなで、とりあえず飲めるようになるのは早くて３ヶ月後ということらしいので、時々様子を見ながら楽しみに待とうと思います～(^o^)ノ