昨年末、相方が「プロバイダーの期限が切れそうなポイントが溜まっているから商品と交換しとくね～」ということで、薄切りの米沢牛500gをもらって冷凍保存してくれておりました～(^^)
で、昨日はそのお肉を解凍して、
そのうち300gを使ってすき焼きを作ったのですよ～(^o^)
今回の米沢牛すき焼きのために、ガッツリ気合を入れて近所のドンキですき焼き鍋を買ってしまいました！
とか言いつつ、実は相方がお友達のDいきさんにオススメされたお手頃価格なすき焼き鍋なのです～(^^)
というわけで、米沢牛のすき焼きですよ♪
お肉がいつも買ってる輸入のカッチカチビーフと違って柔らかくてジュ～シ～でしたわ～(^o^)
そしてすき焼きのシメには、昨年末に某nさんからいただいていたお餅をコンガリと焼いて、
残ったすき焼きの割り下に浸していただきました。
スタンダードな砂糖醤油でいただくよりもずっとコクがあって美味しかったです～(^o^)
そして今日は、残った割り下をだし汁で伸ばして、残りの米沢牛200gを使って“鍋焼き肉うどん”を作りましたよ。
すき焼きの旨味が残ったおつゆで煮込まれた麺と野菜がこれまたゲキウマでしたわ～(^o^)