今日の晩ご飯は、先週いただいた某nさんちのゴリッパな聖護院大根を使って、
定番の大根ステーキを作ったのですが、今日はその上にさらに豚ロース焼を焼いたトンステーキを重ねて、ダブルステーキにしております～(^^)
お肉よりも大根の方が相当ボリューミーなのはご愛嬌ということで(^o^;A
大根もお肉も両方バターでコンガリ焼き上げてますよ。
聖護院大根のステーキは甘みがあってジューシーで美味しかったですわ～(^o^)
それから、大根の残った部位で大根サラダと、
大根スープも作りました。
スープはスーパーで見つけた貝柱スープの素なるものを使ってみました。
コレはお湯に溶かすだけで干し貝柱の旨味あふれるスープが手軽に出来るのです～(^^)
で、今日のスープは、この貝柱の素といりこだしの素をブレンドし、それに紹興酒と醤油とコショウ、そして隠し味にナンプラーを少々加えて魚介風味に仕上げております～(^^)b
今まで作ったことが無かった新味のスープだったので、相方も「コレ面白いね～」と言ってくれましたわ～(^o^)ノ