今日はアメ横で買ってきた牛のアキレスを、
グッツラ煮こんで筋煮込みにしてみましたよ～(^^)
いつもの八丁味噌ではなく、田舎味噌仕立てなのです～♪
アキレスは初めて買ってみたのですが、いつも買ってる牛筋よりも相当固かったので、前日から数回に分けて下茹でをしまくりましたよ。
おかげで柔らかいながらも適度な歯ごたえがあって、美味しく仕上がりましたわ～(^o^)
そして今日は七草粥を食べる日なので、こんなものを買いましたよ。
若菜お粥のセットです～。
あえて「七草粥」と書いてはいませんが、お安かったのでこちらにしてみましたよ(^^;;;
というわけで出来上がった“若菜お粥”です～(^^)
いりこだしと白だしであっさりと味付けしてみました。
なんだかプラシーボ効果で胃腸が快腸になったような気がしますよ(^^)