今日は、おととい買ってきた煮穴子の切り落としを使って、
卵焼きを作ってみましたよ～♪
ウナギを卵焼きに巻き込んだものを「う巻き」と言ったりしますが、この場合は穴子なので「あ巻き」なのです～(^^;;;
というわけで、出来上がりはこちら。
イイ具合に穴子が巻かれております(^^)
切り落としを使ったので端っこに片寄りが出来てしまいましたが、真ん中は綺麗に
「あ巻き」されておりますよ～(^^)
ただ、煮穴子自体が薄味仕立てだったので、全体的に何か物足りない「あ巻き」になってしまいました(^^;;;
今日はそんな「あ巻き」ときのこの煮物を作りつつ、
お安い辛子明太子を買ってきたので、
塩味のベーシックお粥と合わせていただいたのでした～♪