今日の晩ご飯は、冷凍のお安いむきエビを買ってきたので、自家製マヨネーズを作ってエビマヨにしてみましたよ～(^^)
エビの衣に玉子の白身を使ったので、余った黄身をいつもの自家製マヨにプラスワンしておきました。
そして、エビマヨのマヨネーズソースはエバミルクとマヨネーズでコッテリ風味に仕上げております(^^)
エビマヨにしてはエビがちょっくら小さめではありましたが、美味しかったのでよかよかです(^o^)
あと、エバミルクの残りを使ってミルクゼリーも作ってみましたよ♪
粉ゼラチン5gに対して水150ml、グラニュー糖大さじ1.5杯、エバミルク150mlで作ってみた所、かなりお固めになってしまいました～(^^;;;
今度は柔らかフルフルな感じに挑戦してみます(^^)