今日の晩ご飯は、秋の味覚“サンマの塩焼き”なのですよ～(^^)
ちょっと前はまだまだお高かったのですが、今日お買い物に出たら結構お安くなっていたので、思わず衝動買いしてしまったのでした～(^o^)
う～ん、ピッカピカですねぃ～(^^)
綺麗に洗って水気を取り、塩を振ってそのままグリルへ～♪
このまま内臓ごとコンガリ焼く予定だったのですが、焼く前に相方に「今日はサンマだよ～♪」と電話したら、「内臓は綺麗に取っておいてよぉ><」との要求があったので、急遽内臓を取ることになってしまいました(^^;;;
そこで内臓の取り方をネットで調べてみた所、「サンマの後頭部の一部を包丁で切ってから頭を引っ張ると、内臓がスルスルと簡単に抜ける」という裏ワザを発見したのでした(^^)v
で、「これは簡単そうだわ～(^^)」と思って試してみた所、確かに頭と一緒に内臓がスルスル～っと抜けてきたのですが、途中でいきなり「プチッ」と切れてしまい、結局お腹を開いて内臓を取り出しましたとさ(^^;;;;
というわけで、内臓を綺麗にとってコンガリ焼いたサンマちゃんがこちら。
よく脂が乗っててとっても美味しかったですわ～(^^)
今日はこの焼きサンマと、
オイスターソース風味のニラ玉炒めと、
ミルク粥なのでした。
どうしていきなりミルク粥なのかというと、お米を炊く時に水の分量を間違えてしまい、カチカチライスになってしまったからなのでした～(^^;;;
とりあえず野菜を加え、スープと牛乳でグッツラ煮込み、塩コショウ・粉チーズで味付けしております。
ご飯は失敗でしたが、これで美味しくリサイクルできました～(^o^)