今日は７月10日。
７（なな）と10（とお）ということで、今日は「納豆の日」なんですって、奥様！
というわけで、またしても納豆嫌いの相方に内緒で納豆料理を作ってみたのでした(^^;;;
今日チャレンジしたのは、ピーマンの肉詰めです～。
ひき肉に納豆を混ぜて、偽装ミンチにしてピーマンに詰めるのです～(^^;;;
今回使用した納豆はこちら。
“金のつぶ におわなっとう”ですよ～。
前回の納豆入りジャガイモのきんぴらでは、かなり“におうなっとう”を使ってしまったために、相方が全然食べてくれなかったので、この“におわなっとう”で相方も食べてくれる納豆料理にするのです～(^^)
今日はひきわり納豆ではないので、包丁で叩いてひきわり状態にしてから、ヌメリが取れるまで水と酢水で洗います。
今までは水洗いしたあとに酢で直接洗っていたのですが、納豆の匂いよりもさらに酸っぱい匂いになってしまうので、今回から水洗いのあとに濃い目の酢水ですすぐことにしました。
コレが洗った後の“におわなっとう”ですよ。
ヌメリも匂いもだいぶ取れて、ただの煮豆に近いモノになっております(^^;;;
この納豆を豚ひき肉にコッソリ混ぜて偽装ミンチにし、さらにハンバーグのタネを作る要領で、玉子・パン粉・塩コショウ・ナツメグを混ぜていきます～。
あと、ハンバーグにはみじん切りの玉ねぎが入ったりしますが、今回は納豆を入れているので、納豆の薬味ということで長ネギをみじん切りにして入れております(^^)
ついでに、納豆に付属のだしとからしもタネに混ぜ込んでおりますよ～♪
このタネを、内側に小麦粉を振ったピーマンに詰め詰めして、タネの方から焼いていくのです。
というわけで、偽装ミンチのピーマン肉詰め、完成です～(^o^)
今日はさらに、青汁タップリのグリーンシチューも作りましたよ～(^^)
これは市販の“とろけるシチュー”を作る際に、市販の冷凍青汁（ケール100％モノ）を混ぜただけなのです～(^^;;;
お水と仕上げの牛乳を少し減らしてシチューの固さを調節しましょう～。
クリーミーな味わいの中にケールの青みが感じられて、なかなかイケる一品ですよ～♪
さて、コッソリ納豆を混ぜた偽装肉詰めですが、相方の感想は「ちょっと匂ったけど美味しいよ」ということでした(^^)
やはり加熱すると幾分匂いが出てしまいますが、“におわなっとう”効果で匂いはかなり抑えられたんじゃないかと思います～(^o^)