今日（日付が変わる前の日）も、相互リンク先様への記念イラストをシコシコ描きつつ、夕方は相方とアキハバラデパートへ買い出しに出かけました～。
買い出しは昨日の夜にも行ったのですが、菓子類とかレトルト品とかはアキハバラデパートの100円食品のお店で買った方が安かったりするので、そちらでもよくお買物をするのです～(^^)
で、いろいろお買物をして帰るときに、自宅近くの地下鉄駅の出口に消防車と救急車が止まっているのを目撃。
救急車に人が搬入されている様子だったので、相方と「地下鉄で事故でもあったのかな～」なんて話をしつつ消防車の横を通り過ぎた時になんだか焦げ臭いニオイが。
ちゃぶ～ 「あっ！なんか焦げ臭いニオイがしたよ。灰皿が燃えたみたいな」
相方 「ああ、たぶんこれ」
相方が出したのは、いつのまにか吸い始めていた煙草でした。
キミだったんかい！(^^;;;
というわけで、結局何があったのか分からずじまいで家に帰りました～。
家についたら早速晩ご飯の支度ですよ。
いつもご飯の支度は相方に頼りっきりなのですが、今日は僕が昨日買った“塩皮鯨”で味噌煮込みを作るのです～(^^)
一晩水で塩抜きした鯨ちゃんで～す。
これを一口大に切りました。この黒い皮のついた切り身がナスと一緒に入っていると、本当に見た目がソックリなので（前回の記事を見てね）、今回ナスは入れませんでした(^^;;;
土鍋にだしと田舎味噌とみりんでベースを作り、そこへ一口大に切った大根、人参、塩皮鯨を投入して煮込み開始～～。
で、お味噌を出したついでに昨日買った“島らっきょう”を一本だけコッソリ生でポリポリ。
この“島らっきょう”は、いつも買ってるエシャレットよりも粒が1.5倍ほど大きくて、エシャレット好きには夢のような野菜でした(^^)
でも、残り10数本は相方が全部塩漬けにするそうなので、食べれたのは結局１本だけでした～。
そして、グッツラグッツラ煮込んだら出来上がりですよ～(^^)
ただ、水の量が多すぎて、ふつーに鯨の味噌汁みたいになってしまいましたよ(^^;;;
さて、とりあえず一口～。
「う～ん、イイ感じ(^^)」
鯨の身に味噌ベースの味が染み込んでいて、一切れ口に入れて噛むと、皮のコリコリと脂身のジュワ～がたまらないのです～(^o^)
僕の感じでは、幼い頃に食した鯨の味噌汁感を結構再現できたかな～、と思ったのですが、初めてまともな鯨の味噌汁を食べる相方の評価はいかに？？？
「前に食ったショッパイヤツよりははるかにイイよ」
ワ～イ、と思いきや、
「野菜は良く煮えてて美味いけど、このニオイはダメ。悪いけど」
ガ～ン。やはりクセのある鯨の脂身はアウトでしたか(TT)
相方いわく、「臭いアラ汁みたいだね」ということでした。なるほど～。
で、元料理人でもある相方のアドヴァイスとして、
・一度鯨を下茹でして脂を落としてみては？
・煮るときに生姜を足してみては？
・食べる直前にゆずの皮を散らしてみては？
ということでした。ためになりますm(_ _)m
次は相方でも食べれる鯨料理を作るぞ～ (^o^)/
塩皮鯨って、そういう食べ方があるんですね～。以前買ったのはいいか、食べ方がわからず、適当に塩抜きして焼いて食ってしまいました。
ためになります_(._.)_
ちゅうか日記で見る限り、いつもおいしそうなもの食べてますよね（笑）
＞まぁるさん
塩皮鯨は煮て食べる場合、結構匂いにクセがありますので、相方のアドヴァイスを参考に調理してみてくださいませ～(^^)
あと、僕も相方もおいしいものには目が無いので、結構いろいろと食べてますが、普段は業務系スーパーの“質より量”な食材がほとんどなのですよ～(^^;;;