昨日、お友達の某nさんから届いたゴリッパなお野菜の皆様を使って、今日もアレコレ作ってみましたよ♪
まずお昼には、昨日作った“生ふりかけ”を白いご飯にのせ、そこにアツアツのほうじ茶をかけて“生ふりかけ茶漬け”にしていただきました(^-^)
それから、ゴリッパなネギの青い部分をザクザクと刻んで、韓国のスープの素「ダシダ」で味を付け、小口切りにしたゴリッパな生赤唐辛子と一緒にごま油で炒めた“ネギの青いとこ炒め”も作りましたよ。
シンプルながらも、ごま油の香ばしさと生赤唐辛子のピリ辛さで、ネギの青い部分の濃ゆ～い味が引き立っていて美味しかったです～(^o^)ノ
そして夕食には、ゴリッパな葉付き大根の根の部分を半分使った“大根飯”と、
その大根の皮の千切りとゴリッパな里芋、そしてゴリッパなネギを使った“ゴリッパ味噌汁”を作りましたよ♪
大根飯には調味料と共にふわふわ食感の油揚げ「松山あげ」を一緒に炊き込んでいて、炊きあがった後には昨日のお鍋の〆にもちょっと使った“ゴリッパな大根葉の塩漬け”を混ぜ込んでおります。
ご飯と一緒に大根をほおばると、大根からジュ～シ～な旨みタップリの水分が溢れてきて、すごく美味しかったですね～(^o^)
また、仕上げに混ぜ込んだ“ゴリッパな大根葉の塩漬け”がいいアクセントになっていましたよ♪
それから、ゴリッパなさつまいもは、まず半分を細切りにして“さつまいものきんぴら”に、
残りのもう半分を“さつまいもの天ぷら”にしていただきました♪
砂糖と醤油で味付けをしてごま油で炒めた“さつまいものきんぴら”は、素材の甘みが調味料でさらに引き出されていて、とっても美味しかったです～(^-^)
一方の“さつまいもの天ぷら”は、素材そのままの素朴な甘みで、こちらもやっぱり美味しかったですわ～(^o^)
ゴリッパなさつまいものメニューでは、素材の甘みを生かしたそれぞれの美味しさが出せて良かったです～(^-^)b
というわけで、明日もまたゴリッパなお野菜を使ってアレコレ作ってみたいと思います～(^^)