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◆‘ラーメン大好き’ カテゴリーのアーカイブ

銀座と神田でブラブラしてきましたよ

2015年1月24日土曜日

今日は相方が行きたがっていた、とある作家さんの個展を見に銀座の某画廊へ行ってきました~。

で、素晴らしい作品群を拝見した後、その画廊のすぐ近くにある石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語 江戸本店」にぶらりと立ち寄り、

こんな美味しそうなものを買ってきましたよ(^^)

いしる干しいか”と、

たらの子うま煮”です~(^^)

たらの子ちゃんの方は晩酌の時におつまみとしていただいてみたのですが、ツブツブの食感 甘辛く味付けされたたらの子の旨味が相まって超美味しかったです~(^^)

また、店内では500円の記念硬貨をお釣りとして出しているとアナウンスされていたので、買い物のお釣りをその記念硬貨でいただきましたよ。

北陸新幹線の金沢開業がデザインされた特製ポチ袋と一緒にいただきました~(^^)

店内のポスター等でも「北陸新幹線 金沢開業」をかなりアピールしていたので、貰えるのは北陸新幹線がらみの記念硬貨なのかしらと思っていたのですが、貰ったのは「地方自治法施行60周年記念」として47都道府県分発行された記念硬貨の石川県バージョンでしたよ。

造幣局のHPによると、「木場潟からみた白山とキリコ祭り」をデザインしたそうです~。

で、その後は銀座三越のデパ地下で相方共々お気に入りの美味しいチーズ、“コンテ”を買ったあとに神田に移動して、相方がTwitterでSつなさんから教えてもらったというおニューのラーメン屋さん「節骨麺 たいぞう 神田店」でちょっくら遅めのランチ~♪

僕は“特濃節骨麺”の背脂タイプを注文しました。

通常のこってりスープさらに煮込んだというスープは、旨味の濃縮度だけでなくスープ自体の粘度もドロリと濃く、まさに特濃の名にふさわしいコッテリ具合とっても美味しかったですわ~(^o^)

そしてその後は神田のビッグエコーに移動して、相方と夜までフリータイムでフタカラしたのでした~♪

ちょうど今朝方、スカパーで「特捜最前線」を観たので、いきなり初っ端にエンディングテーマの「私だけの十字架」を歌ったのでした~♪(^o^)

で、終了時間の間際に相方が「マクロスF」のOP「ライオン」を歌ったので、僕もライオンつながりという事で、西武ライオンズの応援歌「地平を駆ける獅子を見た」を歌いました♪(^^)

今日も練習がてら「精密採点DX」をやっていたのですが、そこそこイイ点数を出せましたわ~(^o^)

この曲はかなりキー高めなのですが、喉の調子がいい時にしっかりガッツリ歌えると、とっても気持ちイイですよ~(^^)v


ニボいぜベイビーですよ

2015年1月21日水曜日

今日の晩メシは、昨年末にリニューアルした御徒町駅のガード下にある「御徒町らーめん横丁」に相方と行って来ました~(^^)

家系ラーメンの「六角家」と入れ替えで新たに入った3店舗のうち、今日は「うまいぜベイビー」でおなじみの「なんつッ亭」でいただいてみました♪

僕は御徒町店限定メニューの“ガッツリ煮干らーめん”を注文~。

お正月に既にこのラーメンを食べていた相方からは「微妙だよ~」と言われていたので、期待半分・不安半分でいただきました(^^;;;

まずスープは、煮干の香り・旨みを感じる豚骨スープだったのですが、つい先日つくばニボニボ系を極めたニガニボなラーメンをいただいたばかりだったので、むしろサッパリ飲める煮干系スープといった印象でした。

また、スープに背脂を浮かせるなら、それよりももっと煮干のエグミを強く濃く出す方向でも良いんじゃないかなと思いました~。

個人的には結構アリなスープだったのですが、商品名の「ガッツリ」とは程遠いニボニボ加減ではありました(^^;)

そして具の方は、茹でもやし水分サッパリ気味のスープの邪魔をしていたり、メンマやけにコショウ辛くて味がとんがっていたり、チャーシュー代わりの豚バラやや固めだったりと、ことごとくせっかくの煮干スープの足を引っ張るバランスで、トータル的には「微妙いぜベイビー」といった感じのラーメンでした…(^o^;A

ちなみに、相方はノーマルの「らーめん」を注文していたのでちょっくらいただいたのですが、やはり黒マー油が香ばしい濃厚豚骨スープ間違いない一品でしたねぃ~(^o^)

なんつッ亭 御徒町店」には“シビレ味噌らーめん”なる、もう一つの限定メニューもあるそうなので、今度はそちらもいただいてみたいと思います~(^^)


燕三条系ラーメンと油そばの融合ですよ

2015年1月18日日曜日

今日の晩メシは、昨日仕込んでおいたチャーシュー味玉を使って、

昨日の予定通りに“油そば”を作ってみましたよ~♪

ちなみに、今回の油そばに使ったのは毎度おなじみのこちら

帰省した時にいつもお土産に買っている、箱入りの「新潟 燕三条系ラーメン」なのです~(^^)

4食入りなので、最初の2食分は先週チャーシューを仕込んでフツーに美味しくいただいたのですが、

今日はその残りのもう2食分を油そば仕立てにして食べようと言う作戦なのです~。

そもそも油そばとは、醤油だれラード等の油分麺に絡めて食べるスタイルの中華そばで、20年くらい前に一度流行りかけてイマイチ流行らなかったモノなのでした(^^;)

この箱入りの「新潟 燕三条系ラーメン」には濃縮スープが4袋(4食分)付いているのですが、そのうちの1袋(1食分)を分けて2杯分の醤油だれとして使います。

また、油分には炒め物用の純正ラードを使っても良いのですが、今回は冷蔵庫に常備しているこんなアイテムを使いました。

エバラの業務用食材、「豚背脂 こく粒」です~。

これは豚の背脂ネギやショウガでほんのり味付けしたもので、ラーメンスープの調味だけではなく炒め物等にも使えるとっても便利なアイテムなのです~(^^)

今回はこの「豚背脂 こく粒」を60g「燕三条系ラーメン」添付の濃縮スープ1袋(70g)、それぞれ湯煎して液状に溶かしておきます。

湯煎して溶かした背脂とスープは湯を張った鍋に入れて保温しておき、盛り付けの直前に丼に入れて混ぜ、「油だれ」にします。
ちなみに、上記の分量だと1人前につき各々を大さじ2杯ずつ入れる感じになります。

また、「油だれ」を作る際に、みじん切りにしたニンニク(1人前につき1片)も一緒に丼に入れて混ぜておきましょう。

あとは「燕三条系ラーメン」の麺を規定時間茹でて湯切りしたら、水で締めず温かい状態で「油だれ」が入った丼に入れ、一度良く混ぜておきます

あとは麺の上にチャーシューネギ岩のりメンマ味玉カイワレを盛り付けて完成です~♪

写真を撮る際に、盛り付ける直前にチンしようと思ってレンジに入れておいたチャーシューのせ忘れてしまうという痛恨のミスをしてしまったのは内緒orz

結局食べ始めてから気が付いたので、チャーシューは後のせとなりました(^^;;;

昨日仕込んだチャーシューの半分をブロック状にカットしております。
残りは明日のチャーハンに使うのです~(^^)

で、一応遅ればせながら、チャーシューのせバージョンの油そばですよ。

食べ方は麺と具を良く混ぜ、一度そのまま味わってから好みでラー油を適宜入れていただきます(^^)

燕三条系ラーメンの太い麺油ダレとよく絡む上に、濃縮スープに含まれる魚介の旨みが良い相乗効果を生み、まるでお店の油そばみたいに美味しく出来ましたわ~(^o^)v

この箱入り「燕三条ラーメン」、いつもは相方と2回に分けて普通に食べていたのですが、今度からは1回は普通にもう1回は油そばスタイルにする食べ方でいきたいと思います~(^^)ノ


金町でいきなりラーメンプチオフ会ですよ

2015年1月17日土曜日

今日はお友達の某nさんからいきなりお誘いがあり、金町のラーメン屋さんでラーメンプチオフ会となりました~♪

金町駅某nさんAらしさんと合流し、4人でお目当てのお店「國分ラーメン食堂」へ~。

某nさんはお店の方とお知り合いだそうで、さらにはお店に来ていたお客さんとも顔見知りらしく、某nさんのラーメンネットワークの広さ圧倒されましたわ~(^o^)

というわけで、新メニューの“鶏そば(醤油)”を注文しました。

コクのある鶏白湯スープとっても濃厚で、さらに具のレアチャーシューの食感がプリップリで、とっても美味しかったです~(^^)

一方、相方が注文した“鶏そば(塩)”の方は、一部の具材の味付けスープの味が負ける部分があったらしく、相方は少々不満げな感じでした~(^^;)

まだ“鶏そば”は新メニューなので、今後の発展に期待という感じですね~(^^)

そんなラーメンの後は、某nさんのお車でアキバまで送っていただきましたm(_ _)m
車内ではなんだか超ディ~プな会話で盛り上がっておりましたわ~(^o^;A

そんなこんなで、送っていただいたアキバで某nさん&Aらしさんとお別れした後、僕と相方はヨドバシアキバ仕事がらみの機材を購入しておりました。

そしてさらにその後、アキバのガード下にある全国の名産品が集うスペース「CHABARA」に立ち寄り、相方お気に入りのアレを購入しました。

福島のうまいもん、“うまくて生姜ねぇ”なる刻み生姜のしょうゆ漬けなのです~(^^)

これを玉子かけご飯チョイ足しすれば、いつものTKGがよりグレードアップしますわ~(^o^)

あと、新潟の酒蔵「菊水酒造」ブースで販売されている日本酒ベースのリキュール“Bio菊水 越後姫”と、おつまみとして福井の“甘海老姿干し”も買ってきました。

“Bio菊水”シリーズはよくお友達のお誕生日に贈らせていただいているお酒なのですが、果物や野菜のフレッシュなな味わいとってもイイのですよ~(^^)

ちなみに「越後姫」とは新潟のブランド苺で、このリキュールには35%も使用されているそうです。
どうりで美味しいわけですわ~(^o^)

こちらのセットは明日の晩酌のお楽しみなのです♪

というわけで、ショッピングを楽しんでアキバから徒歩で帰宅したのですが、風がかなりひどくラーメン屋さんののれんが大変な感じになっていたので遠巻きに激写!しておきました(^^;;;

これじゃお店から出るのも一苦労ですねぃ~(^o^;)

【オマケですよ】
今日は夜にチャーシュー味玉を仕込みました。

明日はコレで油そばを作る予定なのです~(^^)


神田でガッツリカラオケオフですよ♪

2015年1月12日月曜日

今日は、お友達のKズキチさんからのお誘いで、相方と神田に行ってきました(^^)
お昼に神田駅前でKズキチさんと待ち合わせて、そのままビッグエコーへ~♪

ネームプレートに「LIVE STAGE」と書かれた「ライブルーム」なる部屋に案内されたのですが、

肝心のミニライブステージLIVE DAMの機材でほとんど埋め尽くされておりましたよ~(^^;;;

そんな今日は、3人なので練習も兼ねて精密採点モードフリータイムカラオケ~♪

うろ覚えの箇所がありませんか?」とか「高音がきつくありませんか?」などと厳しく評価されながら、夜まで約7時間ガッツリ歌いまくりました~(^o^)

そして、思う存分歌ってストレス解消した後は、神田に最近出来たらしい油そばのお店「春日亭」へ。

僕は“炙り鶏豚油そば 中盛”を注文~(^^)

背脂タップリで結構イケてる見た目だったのですが、カエシが少ないのかあっさりというかインパクトがやや弱い印象でしたねぃ~(^^;)

それはさておき、店内には「油っしゃいませ」という貼り紙があり、よ~く耳をすましてみると、帰る客に対して店員さんが「油とうございました~!」とさりげなく挨拶していましたわ~(^o^)b


東京に帰って来ましたよ 2015新春

2015年1月5日月曜日

本日の夕方、上越新幹線で久方ぶりに東京に帰ってまいりました~(^^)

父に車で新幹線駅まで送ってもらったのですが、途中でちょっくら市内のイオンに立ち寄ってもらいました。

というのも、現在「妖怪ウォッチ2」のキャンペーンをやっていて、「ナムコのお店でDS」に対応しているナムコランドでゲーム内アイテム「ドキドキコイン」がダウンロードできるからなのでした(^^)

都内の対応店がどこもビミョ~に遠い場所だったので、駅に向かう途中に立ち寄ってもらったというわけなのです~(^^)

そして新幹線で2時間弱、久々に上野駅に到着~♪
やっぱり東京は人が多いですね~(^o^;;;

新幹線ホームに出迎えに来てくれた相方と合流して、晩メシは二人で御徒町らーめん横丁へ~♪

実は以前3店舗入っていた御徒町らーめん横丁が、昨年末に場所をちょっくらだけ移転して、

新たに5店舗で運営されていたのです。

でも、それに気づいたのが既に帰省ギリギリの時期だったので、2015年の初ラーメンはこの「新らーめん横丁」でと心に決めていたのでした~(^o^)

というわけで、今日入ったお店はつけ麺の超有名店「つけめんTETSU」。

初ラーメンとか言いながらいきなりつけ麺ですが、そこはお目こぼしを~(^o^;A

注文したのはスタンダードな“つけめん”の味玉のせなのです~(^^)

相変わらずの濃厚コッテリなつけ汁間違いない美味さでしたわ~(^o^)b

そして、初詣モード全開の湯島天神の境内を通って無事に帰宅したのでした(^^)ノ

久々の自宅では、まず年賀状の確認~。
年賀状をお送りいただいた皆様、大変ありがとうございます~m(_ _)m

やっぱり紙でいただくと嬉しさも倍増ですね(^^)

そんなこんなでまた新たな一年がスタートしたわけですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします~m(_ _)m

【オマケですよ】
お正月最後の実家のネコですよ(^^)

テーブルの下でのんびりくつろぎ中のネコです(^^)


思い出の味でラーメン食べ納めですよ

2014年12月31日水曜日

ちゃぶ~@実家でじょんのびです~(^^)

毎日寒いですね~(((^^;)))

実家のネコストーブの前が指定席です(^^)

帰省中の僕は、ズワイカニを食べたり、

ストーブで炙った干しイモを食べたりと、

うんめぇもんを食べてばかりの毎日です(^o^;A

そんな大晦日の今日は、父と買い物に行くついでに燕三条地場産業振興センターのそばにあるラーメン屋さん「龍華亭」に行ってきました~。

こちらは、僕が高校生の頃にラーメンにハマるきっかけとなったラーメン屋さん、「福来亭」が移転されたお店で、僕にとっては原点とも言えるラーメン屋さんなのです(^^)

結構な行列でしたが、お盆に行った時には定休日だったので、今日は並んででもいただくのです~。

というわけで、20分ほど並んでいただいたのは、スタンダードな“中華そば(大油)”です~。

タップリの背脂チャッチャされたスープは、濃いめの醤油味さっぱりした飲み口なのです。

そして柔らかめに茹でられた極太平打ち麺は、噛めば噛むほど甘みが出る感じで、まさにあの頃と同じ美味しさでしたわ~(^o^)

そんな思い出のラーメンラーメン納めした2014年、夜には父の実家の方で作っているという十割そば年越しそばとしていただきました(^^)

さすが十割だけあって、そば湯もトロリとしておりました~(^^)

そんなこんなで2014年もあとわずか
来年が皆様にとってよい年でありますように~m(_ _)m

【オマケですよ】
2014年最後の実家のネコですよ(^^)

相変わらずグッツラ寝ております~(^^)

お外から帰ってきて肉球のお手入れをしているネコです(^^)

改めて見ると、ネコはやっぱり猫背ですね~(^ω^)


実家でじょんのびですよ ~2014冬~

2014年12月28日日曜日

昨日から実家に帰省してじょんのびしている僕です(^^)

昨日は甥っ子ちゃん姪っ子ちゃんが泊りに来ていたので、甥っ子ちゃんとはイロイロ遊びましたわ~(^o^)

そして姪っ子ちゃんは相変わらず僕を怖がって距離を相当置いておりましたよ…(^^;;;

そんな帰省したばかりの昨日の夜は、みんなで町なかの食堂に入ったのですが、僕が注文した“焼肉丼”のお肉があまりにも硬かったので食べかけだったけど激写!しておきましたよ。

パッサパサに焼かれた赤身のこま切れ肉これでもか!とばかりにのっていて、食べるのにいつもの倍の時間がかかってしまいましたよ~(^^;)

そして甥っ子ちゃんに「おじさん早く食べて!」と催促されてしまいました(^^;;;

一緒に注文した餃子はジュ~シ~で美味しかったのに、どうして焼肉丼のお肉はあんなにパッサパサだったのかとっても不可思議ですわ~(^o^;A

これなら同じ980円の「カキフライ定食」を選んだ方がはるかに幸せな晩ご飯だったと思いました(^^;;;

そして今日は、妹がなぜか諸々の材料を持ってきていたので、朝っぱらからみんなでケーキを作ってガッツリいただきつつ、

昼間はみんなで町へお買い物に行ってきました~♪

とりあえず昼メシは、年内一杯で閉店するという麺屋さんでフツ~の岩海苔ラーメンをいただき、

アレコレとショッピングを楽しんだのでした(^^)

甥っ子ちゃんたちはまたお正月に泊まりに来るので、それまでに先日買った「妖怪ウォッチ2 真打」のレベル上げと、妖怪ウォッチのプラモ作りをしておくのです~(^o^)

【オマケですよ】
毎度おなじみの実家のネコですよ(^^)

こちらが昼間にひなたぼっこをしていたネコです。

で、こちらがさっきストーブの前でグッツラと寝ていたネコですよ(^^)

やっぱりネコはあったかい所が好きなんですね~(^ω^)


イヴに胃カメラでメリークルシミマスよ(重大事件もあるよ)

2014年12月24日水曜日

世間はクリスマスイヴですね~(^-^)

そんな今日はの午前中は、内視鏡検査胃カメラを飲んできましたよ~。

数年前に別の病院でぶっとい胃カメラを飲んだ時にはえずきまくって大変だったので、鼻から入れる胃カメラで検査できるお医者さんをわざわざ調べて訪れたのですが、看護婦さんと検査の日程を打ち合わせる時に「鼻から入れてもどっちみち大変なんで、口から入れていいですね!」と有無も言わさず口から入れる事になってしまいました~(^^;;;

でも、今回は甘エビくらいの太さの胃カメラだったのでなんとかいけるかな~と思ったのですが、やっぱり死ぬほどえずきまくってしまいましたよォェェ~(´д`)

しかも、お医者さんの指示通りに12時間絶食したにもかかわらず、胃の中に食べ物が残っていてほとんど見えないという最悪の結果に(T_T)

どうやら、昨日12時間絶食を開始するさらに2時間前に美味しくいただいた、背脂タップリの“濃厚油そば”を、

僕の弱った胃が絶食時間中に消化しきれなかったようなのでした(^^;;;

で、それからちょっくら時間を置いて、今度は鼻からカメラを入れてみたところ、なんとか挿入成功しました~(^・・^)

とりあえず、食べ物が残っていて見えなかった部分以外は異常はなさそうという見解だったのですが、来年にまた再検査ということになりましたorz

そんなこんなで、クリスマスにクルシミマスなんて使い古されたオヤヂギャグが浮かんでしまうほど苦しい胃カメラだったのでした~(^^;;;

【そして重大事件ですよ】
胃カメラで苦しみぬいたあとにお医者さんから出たら、路肩に大量の覆面パトカーが止まっておりましたよ~。

どうやら何か事件が起こった模様で、歩道には立ち入り禁止テープが貼られておりました。

貼られたテープの横に立っていたおまわりさんが、「重大事件が発生したので通行できません!」と通行人を制止してましたよ。

で、家に帰ってニュースを見てみたら、僕が胃カメラでえずいている最中に、すぐそこの路上でスプレー強盗があったそうです。

おソースはこちら(Yahoo!ニュースですよ)

年の瀬のこんな時期なので、皆さんも強盗胃もたれには注意しましょうね~(TT)ノ


リンゴできんぴらなのですよ

2014年11月26日水曜日

先日実家から採りたてのリンゴがたくさん届きました~(^^)ノ

なんでも父が地元のリンゴの木を育てる企画に参加したそうで、1シーズン育てて先日収穫した大量の“ふじ”の一部を送ってくれたのでした。

色はちょっくら薄めですが、適度に甘酸っぱくて美味しいのです~♪

で、しばらくは相方とバリボリ食べていたのですが、量も減ってきたのでちょっくら料理に使ってみようかしらと思い立ち、今日の晩ご飯できんぴらにしてみました~(^^)

ベーシックなニンジンとゴボウのきんぴらを作りつつ、仕上げに細切りにしたリンゴを加えてさっと炒め合わせれば出来上がり~♪

リンゴの甘酸っぱさがいつものきんぴらにワンポイントプラスされて、とっても美味しかったですわ~(^o^)

先の三連休では本郷の「豚野郎ラーメン」で秋の限定メニュー“坦々野郎”をいただいたり、

いつの間にか本郷にオープンしていた油そば専門店「油そば 君」で“濃厚油そば”をいただいたりと、

相当コッテリズムな食生活が続いていたので、たまにはあっさりさっぱりしたリンゴきんぴら一興かと思いました~(^o^)