今日の夕食は、お友達の某nさんからいただいたゴリッパなネギの白い部分の、ラスト３本分をフルに使って、
“スタンディングネギ鍋”なるモノを作ってみましたよ♪
これは長さを揃えて切ったネギを鍋の真ん中に立ててその周りをお肉で囲み、そのまま好きなだし汁で煮るという鍋料理なのです～。
というわけで、おとといMEGAドンキで爆安で購入した432gの“輸入牛肉切落し”を全部投入して、
とりあえずゴリッパなネギをスタンディングさせてみましたよ(^-^)
で、ここにだし汁の代わりに、今シーズン何度も登場しているお気に入りの“天下一品の鍋スープ”を入れて、
グッツラと煮込みました～♪
一度グッツラと煮た後で冷蔵庫に豆腐があった事を思い出したので、追加で豆腐を入れてからさらにもうひと煮立ちさせたら、ゴリッパなネギがクッタクタになってしまいましたよ…(^-^;)
でも、その分だけネギが甘～くトロけて美味しくなりました～(^o^)ノ
そして、お鍋の〆の雑炊には海苔と一緒にゴリッパなネギの青い部分も刻んで入れております♪
そんな〆のこってり雑炊に、相方の提案で黒酢をちょっくら垂らしてみたら、さらに美味しくなりました(^-^)
【オマケですよ】
相方が帰りに上野駅のエキナカのケーキ屋さんで、“はしっこ”なるケーキを買ってきてくれたので、淹れたてコーヒーと一緒に美味しくいただきましたよ♪
トッピングだけでなく、中にもフルーツが隠れていて、あなどれないはしっこでしたわ～(^o^)