今日は年末年始に向けて、行きつけの床屋さんでいつもの刈り上げに散髪してもらいましたよ♪
そんな今日の夕食は、近所の「サミット」で１枚1000円で特売されていた冷凍の“うなぎの長焼”を解凍して、
“うな丼”にしました～(^-^)
３年前にテレビでやっていた、「皮を柔らかくするためにウーロン茶で煮る」のと、
「焼く時にたれと酒を表面に塗ってメイラード反応で香ばしくする」という、
２つのウルテクをいまだに実践しております～(^-^)
というわけで、ウルテクで焼き上げたかば焼きをご飯にのせた“うな丼”なのですよ♪
皮は柔らかく、身は香ばしくなって、とっても美味しいのです～(^o^)ノ