テレビ朝日系のお昼の料理番組「DAIGOも台所」は、毎週金曜日に「ボクでもできる！金曜日」と題して簡単お手軽なレシピが紹介されるのですが、今日のレシピは手羽元を使って炊飯器で作れるという“とろとろサムゲタン風スープ”なのでした。
そして偶然にも、近所の「サミット」で特売日に買ったブランド鶏の手羽元の消費期限がちょうど今日だったので、
本日の夕食にこちらのスープを黙々と作ってみる事にしましたよ♪
ただ、調理に炊飯器を使うので、昨日お友達のMさしさんからいただいた新米の“新之助”はあらかじめ昼間に炊いておきました。
というわけで、炊飯器の内釜に切った香味野菜と手羽元とお米を入れ、さらに塩とお酒とゴマ油と水を入れたら、あとは炊飯スイッチを押して待つだけで出来上がりなのです～(^-^)
仕上げにねぎの青い部分をのせてゴマ油と黒コショウをかけるのですが、スープの水分を多めに注いでしまったせいか、みるみるうちにネギがスープに沈んでしまいましたよ…(^o^;A
あと、「とろみを出すためにお米は洗わずに入れる」という事だったので、レシピの分量の新米をそのまま内釜に入れてみたのですが、テレビほどのとろみは出ていなかったような気がしました(^-^;)
それでも軟らかく煮込まれた手羽元から出た鶏出汁が優しい味わいで、とっても美味しかったですわ～(^o^)
相方もかなり気に入った様子でした♪
そんな今夜は、昨日Mさしさんからいただいた新米の“新之助”をさらに美味しくいただくために、相方が浜松町駅構内にある明太子の老舗、「ふくや」の店舗で“辛子明太子”を買ってきてくれましたよ。
「家庭用明太子」という分類がちょっくら謎ですが、無着色で淡い色合いながらもしっかりと辛くてご飯がススみましたね～(^-^)
それからさらに、三重県のお漬物、“伊賀越漬”なるものも切ってみましたよ♪
こちらはワタを抜いた白瓜に、しその実や刻んだ生姜・大根などを詰めて味噌に漬け込んだもので、こちらもご飯がススム逸品でしたわ～(^o^)b
そしてさらに、ご飯がススみそうな“ガーリックシュリンプ”も作って、本日の新米ご飯がススム夕食なのでした～♪
