昨日、お友達の某nさんからいただいたゴリッパなタケノコの皆様のあく抜きが完了したので、
今日は腕を振るってアレコレ作ってみましたよ♪
まずは、スタンダードに“筍の天ぷら”です～。
穂先は柔らかく、ちょっくら厚めに切った根元の方は歯ごたえが良くて、とっても美味しかったです～(^-^)
続いて、味の素パークのレシピで“たけのこの土佐煮”を作りました。
冷蔵庫にぶなしめじがあったので、一緒に煮込んでおりますよ(^-^)
煮上げた後、他の料理を作る間ずっと煮汁に浸けて置いていたのが功を奏したのか、味がかなり中までしみており、相方が「コレは美味しいわ(><)b」と褒めてくれました(^o^)
それから、「みんなのきょうの料理」の陳建一さんのレシピで“チンジャオニューロースー”を作りました。
牛肉は、プロバイダのポイント交換で昨日ゲット！した、“茨城県産ほれぼれ牛のロースステーキ”の残り１枚を細切りにして使いましたよ♪
ゴリッパなタケノコとほれぼれ牛と陳さんのレシピの三位一体の相乗効果で、自分史上最高に美味しい青椒牛肉絲ができましたわ～(^o^)v
そしてラストは、毎年恒例の「おしゃべりクッキング」のレシピ、桜えびを混ぜ込んだ“筍の桜ご飯”と、ワカメとタケノコを具にした“若竹味噌汁”ですよ♪
“筍の桜ご飯”は、低温でじんわり揚げた桜えびがすご～く香ばしくて、タケノコの美味しさを引き立ててました(^o^)
というわけで、残るゴリッパなタケノコは残り半個となってしまったので、明日はこのラストタケノコを使って相方が提案してくれたメニューを作ってみたいと思います～(^-^)ノ