お友達の某nさんから、先日のゴリッパなイチゴに続き、今日ゴリッパなタケノコが届きました～(^0^)
今年もどうもありがとうございます～m(_ _)m
早速４本ともモリモリと皮を剥いて、重曹でアク抜きをしましたよ♪
とりあえずはこれから一晩置いてしっかり冷ますのです～(^-^)
というわけで、タケノコは明日のお楽しみなので、今日は沖縄野菜の“島らっきょう”を使ってアレコレ作ってみました♪
まずは白い部分の半量を、前日から昆布粉末を混ぜた塩水に漬け込んで“島らっきょうの塩漬け”を作りました。
カリポリの歯ごたえとピリッとくる辛さで美味しかったですね～(^-^)
そして、白い部分の残り半量は“島らっきょうの天ぷら”にしました。
サクサクの衣と加熱による独特の甘みでこちらも美味しかったです～♪
また葉の部分は、一足お先に昨日の夕食で炒め物にして美味しくいただいたのでした(^o^)
そんな島らっきょうの話題はさておき、今日はゴリッパなタケノコと同時に、冷凍便でこんなモノも届いたのでした。
相方がプロバイダーのポイント交換でオーダーしていた、“茨城県産ほれぼれ牛のロースステーキ”なのです～♪
厚みは先日「サミット」で買った半額サーロインよりも薄めではありましたが、
とりあえず３枚のうち２枚を解凍して、
塩コショウで焼いて“ビフテキ”にしてみました(^^)
肉の薄さと肉が割れていたのが相まって、まるで大陸移動説の説明図みたいに分かれてしまいましたが、脂身の甘みと赤身の旨みとが一体となって、とっても美味しかったですわ～(^o^)
そして、昨日のうちに長崎産のイチゴで仕込んでおいた“イチゴ杏仁豆腐”も食後のデザートに美味しくいただきましたよ♪
