今日は、毎度おなじみの東大病院での中心性網膜症の検査でしたよ。
前回はお寝坊をしてしまったので、今回は早起きをしてかなり早めに病院に行ったら検査も思いのほか早く終わったので、久々に近所のお安いお弁当屋さんで茄子炒めのお弁当を買う事ができました(^-^)
そしてさらに、天気が目に優しい曇り空だったので、瞳孔が開く目薬で目がボヤボヤしながらも、近所の病院にお薬を貰いに行き、ついでに「サミット」でお買い物もしてきました(^-^)
そんな今日の夜は、お友達の某nさんから昨日いただいたゴリッパな柿を３個ほど使って、
夕食にアレコレ作ってみましたよ♪
まずは２個分のゴリッパな柿を細切りにしてごま油で炒め、砂糖と醤油で味付けをした“柿のきんぴら”ですよ(^-^)
ゴマ油の香ばしさと醤油の風味が柿の甘みを引き出していて、とっても美味しかったですわ～(^o^)
それから、ゴリッパな柿１個を一口大に切り、アボカドと合わせた“柿とアボカドのマリネ”を作ろうと、昼間に「サミット」で買ってきたアボカドを切ってみたら、
先端部を中心に酸化しまくってドス黒くなってしまってました…orz
今回は大きめに切って柿と一緒にマリネにするつもりだったので、途方に暮れてしまいましたよ…(ヽ´ω`)
そんな時にふと、サミットのアボカド売り場に「中が黒くなっていたら交換します」という貼り紙があった事を思い出して、ダメ元で買った時のレシートと共にドス黒アボカドを「サミット」に持って行ってみました。
その結果、アボカドが３個に増量しました～m(_ _)m
まず店員さんに黒ずみアボカドの交換をお願いした所、売り場担当の方が中身を確認するために半分に切ったアボカドを３個持ってきてくださったのですが、どれも皮の裏がイマイチ熟れすぎた状態だったため、「３個とも持って帰ってもらって、キレイな所を切って使ってください」と言ってくださり、持ってきた３個を全部くださったのでした～m(_ _)m
熟れすぎとは言え、どれも中身はまだキレイな状態だったので、とってもありがたかったです～(^o^)
というわけで、交換していただいた増量アボカド１個半とゴリッパな柿とで“柿とアボカドのマリネ”を作りましたよ♪
酸味のあるマリネ液がゴリッパな柿の甘みとマッチしていて、コクのあるアボカドとも相まって美味しかったです～(^-^)
今日はさらに増量アボカド半個分を、シンプルに刺身醤油でいただくお造り風にしました♪
残りの増量アボカド１個分はダイスカットにしてサラダにしていただこうと思います～(^-^)ノ
【追記ですよ （2022.10.19）】
昨日の予告通りに、ゴリッパな柿と増量アボカドにカリーノケールを合わせて“ゴリッパな柿のサラダ”を作りましたよ♪
自家製ドレッシングの隠し味にちょっくらだけカレー粉を混ぜて、スパイシ～な美味しさになりました(^o^)