今日の夕食は、一昨日カーシェアの車で南砂方面へお買い物に行った時に買ったこんなチルドラーメンを作りましたよ♪
マルちゃんの“九州ガラ炊き 黒とんこつ 熊本”です～(^-^)
チャーシューは、近所の「サミット」のお総菜コーナーで買ってきたこちらの焼豚をのせましたよ。
“塩麹仕込みのしっとり焼豚”です～♪
以前、「サミット」のお総菜コーナーの焼豚枠では、“沖縄黒糖仕込みの手づくり焼豚”というものが販売されていたのですが、最近になってこちらの「塩麹仕込み」の方に切り替わったようです。
塩麹仕込みだからなのか、以前のものよりも豚肉の旨みがより感じられるような気がして、こちらもお気に入りの焼豚なのです～(^-^)
というわけで、調理した熊本ラーメンがこちらですよ♪
クリーミーな豚骨スープに香ばしい黒マー油が合わさって、とっても美味しかったですわ～(^o^)
そして晩酌には、フルーツシロップと日本酒を合わせた日本酒カクテル、「SAKEグリア」をまたまた作りjましたよ♪
ストックしている日本酒がそろそろ無くなりそうだったので、これまでの集大成として過去に作ってきたSAKEグリアの材料の中からキウイ・りんご・ドライいちじくを選び、数日前に三温糖を煮溶かしたシロップに漬けて冷蔵庫で保存しておりました。
ちなみに、りんごは今まで使っていた「王林」がシーズン終了のためにもう売られていなかったので、かわりに「ジョナゴールド」を買ってきたのですが、ダイソーのリンゴカッターで切ろうとしたら、
大きさがゴリッパすぎて真ん中で引っかかってしまいましたよ…(^o^;)
というわけで、冷蔵庫で数日間寝かせたフルーツシロップから材料のフルーツを取り出し、日本酒を注いで完成です～♪
フルーツの甘みがとっても良く出たシロップだったので、スイスイと美味しく呑めちゃいましたわ～(^o^)
そして、今回で「SAKEグリア」用に買った新潟県阿賀野市のお酒、“大吟醸 越後桜（720ml）”がめでたく売り切れになったので、今度はまた違うお酒でも作ってみようと思います～(^o^)ノ