ちゃ・ブログ

先日の新潟旅行の際に、お肉のパラダイスこと「佐藤食肉ミートセンター」でアレコレ買ってきたお肉の皆様の残っているアイテムを使って、昨日と今日の夕食で料理してみましたよ♪

まず昨日は、相方のリクエストで選んだ「鶏のキンカン」を、

だし汁に砂糖と醤油とみりんと酒でシンプルに味付けして、“鶏キンカンの煮付け”にしましたよ♪

食べても食べても玉子って感じで、とっても美味しかったですね～(^-^)b

そして今日は、まず旨辛コチュジャン味の「牛白ホルモン」を、

キャベツやニラと一緒に合わせて“牛ホルモン炒め”にしましたよ♪

コクのある甘辛いタレで、メチャウマでしたわ～(^o^)

そして、ラストにして一番の大物、「イベリコ豚トントロ」を、

フライパンでじっくり焼いて“トントロステーキ”にしましたよ♪

こちらは、相方が「どうせトントロを買うなら、焼き肉カットじゃなくてステーキで食べたい！(><)」と言うので、２枚入りのデカイのを買ったのでした(^-^)

トントロ特有のサクサクした歯ごたえとジュ～シ～な脂身を分厚いステーキで味わえて、超がつくほど大満足でしたわ～(^o^)v

というわけで、旅行３日目の阿賀野市巡りで購入した美味いものアレコレは、全て美味しく完食したのでした～♪(-人-)

【オマケですよ】
旅の最後に新潟駅のお土産屋さんで購入したこちらのご飯の友をお昼にいただきましたよ♪

株式会社三幸の「生かんずり入 サーモン塩辛」なのです～(^-^)

イクラが入ったノーマルのものよりもピリッとしてご飯がさらにススんじゃうので、２本買っちゃいましたよ。

今日は口開けなので、贅沢にコンモリとオン・ザ・ライスしていただきました♪

脂がのったハラスが口の中でとろけて相変わらず安定のおいしさでしたわ～(^o^)

今日の夕食に、先日の新潟旅行の阿賀野市巡りの際に「佐藤食肉ミートセンター」でアレコレ買って冷凍便で送ったお肉の皆様の中から、

一番の目玉アイテムを焼いてみましたよ♪

“純白のビアンカトマホーク”なのです～(^-^)

ちなみに「純白のビアンカ」とは、「佐藤食肉」がプロデュースしたブランド豚で、同じ阿賀野市の「ヤスダヨーグルト」のホエイ（乳清）を飼料に混ぜて育てているのですって。

そんな「純白のビアンカ」の骨付きロース肉がこの“純白のビアンカトマホーク”なのですが、冷凍状態だと鈍器にできる位のボリュームですよ(^o^;)

実は以前お友達のMさしさんからバースデープレゼントに佐藤食肉のギフトセットをいただいた時に、公式サイトを見てこのトマホークを知り、旅行の際には是非お店で直接購入したいとリクエストしていたのでした(^-^)

しかも相方の分とダブルで購入したので、まさに「ダブルトマホォォォク！ ブゥゥゥゥゥメラン！」なのです～（投げちゃダメですよ）(^^;)。

というわけで、冷蔵庫で解凍しておいた“純白のビアンカトマホーク”に塩コショウをして、魚焼きグリルでじっくりと焼き、コンガリと仕上がったトマホォォォク！がこちらですよ♪

赤身の部分は焼いても柔らかな食感で、さらに脂身の部分からは甘～い脂が飲めるくらいにあふれてきて、まさに最強のトマホークでしたわ～(^o^)b

それから、同じく阿賀野市巡りの際に、村杉温泉の「川上とうふ」で購入した黒豆の木綿豆腐、“極上 黒豆とうふ”も一緒にいただきました♪

「国産黒豆100％使用」ということで、お店で試食品をいただいた時には胡麻豆腐かと思ったくらいの黒さなのですよ(^-^)

黒さだけでなく硬さもかなりしっかりとしていて、黒豆の旨みが濃い美味しい豆腐でしたわ～(^o^)

昨日はそんな新潟のお土産と一緒に、近所の「サミット」で半額で売れ残っていた、母の日合わせのお刺身盛り合わせも買って、

シンプルながらも豪華な夕食だったのでした～(^o^)

（前編からの続きですよ）

相方とお友達のMさしさんとの三人で旅をした２日目の夜、集合時間にホテルのロビーで合流した僕たちは、予約していた駅前の居酒屋へ向かいました～♪

改装工事ですっかり何もなくなった新潟駅前の万代広場を激写！しつつ、

駅前通りに出て、緑色に光る「NIIGATA」のロゴオブジェを激写！しようとしたら、丁度路線バスが来てオブジェと被っちゃいましたよ…(^o^;)

そんなこんなでやって来た今回のお店は、過去にも何度も利用しているおなじみの居酒屋、「越たんたん」なのです～♪

前回利用したのが「にいがた酒の陣2019」の時だったので、実に３年振りなのですよ(^-^)

ただ、現在は昨今のご時世からか、事前に予約が無いとお店に入れない仕様になっており、

店員さんたちも少数精鋭で頑張っていらっしゃるようで、イロイロと大変そうでした。。。

そんなまだまだこれまで通りに行かない世の中ではありますが、再会を喜びつつ乾杯～( ^o^)ﾉﾛ☆

お通しの“越後もち豚のせいろ蒸し”が、

豚肉の旨みが下に敷いた白菜にしみ込んでいて、初っ端からすごく美味しかったですね～(^o^)b

そして定番の“のっぺ”に始まり、

相方が食べたがっていた“地卵の出し巻き玉子”、

衣がザクザクで香ばしい“若鶏の唐揚げ おろしポン酢添え”に、

サクサクした歯ごたえの“岩もずくのてんぷら”、

フワフワ食感の身からカリカリの尻尾まで美味しくいただける“のどぐろの天婦羅（舞茸付き）”、

といった絶品のお料理に舌鼓を打ちつつ、今回はこんな珍しげなお酒を注文してみましたよ♪

「SAKEグリア」と称した日本酒カクテルなのです～。

こちらは、牛乳瓶にサングリアのようにフルーツとシロップが入っていて、そこに日本酒を注ぐ事で完成するのですよ。

「アップル」「マスカット」「ビターレモン」の３種類があるのですが、「ビターレモン」は品切れという事だったので、相方とMさしさんは“マスカット”を、僕は“アップル”を注文してみました♪

僕の“アップル”は、牛乳瓶の中のシロップに干しあんずと砂糖漬けのレモンと生のリンゴが漬け込まれていて、シロップが既に濃ゆいリンゴジュースの味になっていましたよ。

そして、そこに日本酒（おそらく他の日本酒カクテルでも使用されている妙高山）を加えて混ぜることで、

フルーティーな味わいのカクテルになり、さらに温度が上がってくるにつれて日本酒感も増してくるという、大当たりな美味しい呑み方でしたわ～(^o^)

そんな本日の大ヒットだった「SAKEグリア」を味わいつつ、定番メニューの“こぼれ南蛮海老”を注文したのですが、過去にいただいた時の“こぼれ南蛮海老”の写真と比べたら、

（↑ こちらは2018年当時の“こぼれ南蛮海老”ですよ）

こぼす必要もない位のささやかなこぼれ方な上に、海老頭の素揚げも付いておらず、

現在の外食産業の厳しさをひしひしと肌で感じました…(ToT)

そしてラストに、こちらも定番メニューの“村上牛の炙り焼き”を注文しましたよ♪

表面をジュワッと炙っていただくと、

村上牛の旨みあふれるジュースが口いっぱいに広がって、相変わらず絶品な美味しさでしたわ～(^o^)b

というわけで、新潟の美味しい地のものを堪能した後は、金網越しに改装工事中の新潟駅を激写！しつつ、

ホテルの部屋に戻ったのですが、歯を磨こうとアメニティの歯ブラシを出してみたら、

裏にガンプラのスカートパーツみたいな肉抜きがガッツリと施されていて、

どうにもブラシに力が入らない感じでしたわ～(^o^;)

そんな肉抜き歯ブラシで歯を磨き、そのままほろ酔い気分でベッドにバタンQしたのでした～(-o-)zZZ

というわけで、後編に続きますよ♪

ゴールデンウィーク後半の５月３日～５日にかけての３日間、相方と新潟へ旅に出ておりました♪

というわけで、五月晴れの湯島天神で旅の無事を祈りつつ、

実に２年振りの上越新幹線に乗って出発～(^-^)ノ

今回の旅にあたっては、事前に相方とPCR検査を受けて、共に陰性なのを確認して出発しました。

で、１日目は僕だけ実家に帰省するので、まず燕三条駅で下車したのですが、

手前の長岡駅まではいい天気だったのに、燕三条駅に近づくにつれてぁゃνぃ黒雲がムックラムックラと湧いてきて大雨になってしまい、雨男の本領を発揮してしまいましたよ…(^o^;A

というわけで、燕三条駅で待っていてくださったお友達のMさしさんのレンタカーに乗って、とりあえず実家まで送っていただきましたm(_ _)m

実は、Mさしさんの愛車「634号」はこの旅行の直前に制御系がガッツリ故障してしまって、工場に入院中だったのでした。。。

なにはともあれ、雨の燕三条駅をあとにして、

２年ぶりに実家に帰省しましたよ(^-^)

実家には、僕が帰省すると聞いて妹が甥っ子ちゃん＆姪っ子ちゃんを連れて一緒に食事をしようとわざわざ来てくれていました(^o^)

というわけで、ツチノコみたいな牛の看板のお店で、

食べ放題の焼肉をみんなでアレコレ食べて、

お店を出た頃には、空はすっかり晴れあがってました(^o^)

そして一夜明けた２日目の朝、父に別れを告げて、Mさしさんのレンタカーで弥彦方面へ出発～♪

名物の大鳥居をくぐって弥彦神社の第１駐車場に到着すると、既にガッツリ満車状態でしたが、

駐車場所を探していた僕たちの目の前に駐車していたキャンピングカーがタイミングよく動いてくれたので、運良くそこに駐車できましたよ(^-^)

というわけで、境内に入り、まずは「鹿苑」でくつろぐ鹿の皆様を激写！しつつ、

いざ拝殿へ～。

ゴールデンウィークという事もあり、参拝客でかなり混雑していましたが、無事に参拝を済ませ、

その後は参道にあるお土産屋さんに移動して、

おでんをいただきましたよ♪

ノーマルの“おでんセット”に“生きくらげのおでん”も追加しております。

どの具材も味が良くしみていて美味しかったのですが、特に“生きくらげのおでん”がプニプニした絶妙の食感ですごく良かったですね～(^o^)

そして、駐車場に戻る際に別の売店で“伊彌彦米ソフトクリーム”なるモノを買って食べ歩きましたよ。

お米はパフにしてソフトクリームにトッピングされており、濃厚なソフトクリームのいいアクセントになってました(^-^)

そして再び車に乗り、次に向かったのは、弥彦の日帰り温泉施設、「さくらの湯」なのです～♪

こちらのたまに桜の花びらが舞う露天風呂で、初夏の爽やかな風を受けながら心も体もすっきりリフレッシュしましたわ～(^o^)

その後は新潟市の方へ向かったのですが、道中で見つけた酒屋さんにちょっくら寄り道して、

山形の和梨のリキュール「子宝」を買いましたよ♪

この「子宝」には他にもいろいろな種類があり、もう１本白くてドロッとした「子宝」も買ったのですが、そちらはとあるお友達への贈り物なのです～(^-^)

というわけで高速道路に乗って、途中休憩に立ち寄った黒崎パーキングエリアであらぬ方向を向いたソフトクリーム小僧を無意味に激写！しつつ、

PA内のスタバで期間限定の“バナナバナナフラペチーノ”をいただき、

そして高速道路を下りて絶賛改装中の新潟駅を激写！しつつ、

予約してあった駅前のビジネスホテルにチェックインしましたよ♪

夜のお店を予約した時間まではまだ余裕があったので、部屋でちょっくらお昼寝をしておりました～(-o-)zZZ

というわけで、中編に続きますよ♪