今日の夕食に、先日の新潟旅行の阿賀野市巡りの際に「佐藤食肉ミートセンター」でアレコレ買って冷凍便で送ったお肉の皆様の中から、
一番の目玉アイテムを焼いてみましたよ♪
“純白のビアンカトマホーク”なのです～(^-^)
ちなみに「純白のビアンカ」とは、「佐藤食肉」がプロデュースしたブランド豚で、同じ阿賀野市の「ヤスダヨーグルト」のホエイ（乳清）を飼料に混ぜて育てているのですって。
そんな「純白のビアンカ」の骨付きロース肉がこの“純白のビアンカトマホーク”なのですが、冷凍状態だと鈍器にできる位のボリュームですよ(^o^;)
実は以前お友達のMさしさんからバースデープレゼントに佐藤食肉のギフトセットをいただいた時に、公式サイトを見てこのトマホークを知り、旅行の際には是非お店で直接購入したいとリクエストしていたのでした(^-^)
しかも相方の分とダブルで購入したので、まさに「ダブルトマホォォォク！ ブゥゥゥゥゥメラン！」なのです～（投げちゃダメですよ）(^^;)。
というわけで、冷蔵庫で解凍しておいた“純白のビアンカトマホーク”に塩コショウをして、魚焼きグリルでじっくりと焼き、コンガリと仕上がったトマホォォォク！がこちらですよ♪
赤身の部分は焼いても柔らかな食感で、さらに脂身の部分からは甘～い脂が飲めるくらいにあふれてきて、まさに最強のトマホークでしたわ～(^o^)b
それから、同じく阿賀野市巡りの際に、村杉温泉の「川上とうふ」で購入した黒豆の木綿豆腐、“極上 黒豆とうふ”も一緒にいただきました♪
「国産黒豆100％使用」ということで、お店で試食品をいただいた時には胡麻豆腐かと思ったくらいの黒さなのですよ(^-^)
黒さだけでなく硬さもかなりしっかりとしていて、黒豆の旨みが濃い美味しい豆腐でしたわ～(^o^)
昨日はそんな新潟のお土産と一緒に、近所の「サミット」で半額で売れ残っていた、母の日合わせのお刺身盛り合わせも買って、
シンプルながらも豪華な夕食だったのでした～(^o^)
