仕事納めだった今日の夜は、社長と２人でお気に入りの焼き鳥屋さん、「山鶏」でささやかな忘年会をしました～(^o^)
いつも相方と行く時は予約なしの飛び込みなのですが、今夜は時間を気にせずゆっくり会食できるように事前にちゃんと予約しておきましたよ♪
というわけで、カシスウーロンとカシスビアで乾杯～♪(^o^)ﾉﾛ☆
まずは「今宵のおすすめ」から、お出汁がしみてトロトロな“茄子の揚げだし”に始まり、
「今宵の炭火焼き」から、希少部位の“ふりそで”をいただいた所で、
社長が本日１杯目の地酒、山形の“裏・雅山流 月華 純米大吟醸 無濾過生詰”を注文しました♪
ちょっくらつまみ呑みさせてもらったら、スッキリとした飲み口でフルーティーな味わいでしたわ～(^-^)
そして定番の焼き鳥の皆様をアレコレいただきつつ、
続いて社長が注文した地酒は、高知の“美丈夫 純米吟醸 しぼりたて生酒”なのでした♪
こちらもすっきりした飲み口で、１杯目よりもさらに華やかで強い旨みが感じられました(^-^)
その後も“山芋短冊梅肉和え”や、
毎度おなじみの“白レバー（よく焼き）”、
社長がリクエストした“タコの唐揚げ”に、
久々の“八色しいたけ”等々に舌鼓を打ちつつ、
満を持して登場の本日の「十四代」は、“十四代 中取り 純米 無濾過”なのです～♪
つまみ呑みさせてもらったら、フルーティーな香りと旨みがやっぱり段違いでしたわ～(^o^)
そんなこんなで美味しい料理と地酒が進む中、続いて「今宵のおすすめ」より、“鶏そぼろがけ冷奴”を注文してみましたよ。
前回来た時にいただいた“ふろふき大根 鶏そぼろがけ”のそぼろがコンモリと立体的だったので、今回も期待して注文してみたら、
やっぱりダイナミックな鶏そぼろが豆腐の上に鎮座してましたわ～(^-^)
甘み濃いめな絹ごし豆腐に甘辛い味噌味の鶏そぼろがベストマッチの美味しさでした♪
そしてさらに“湯葉の天ぷら”に、
希少部位の“はごいた”と定番の“手作りつくね”をいただきつつ、
社長が注文した本日最後の地酒は、レア地酒「而今」の“而今 純米吟醸 愛山 火入”なのです～♪
つまみ呑みさせてもらったら、とっても芳醇かつ複雑な味わいで、社長の今日一番のお気に入りでしたよ(^-^)
そして最後の〆に、久々にご飯ものの“鶏だし茶づけ（わさび）”を注文したのですが、
わさびがビックリするほど効いてしまって、帰りに鼻水が止まらなくなってしまったのは内緒…(^o^;)
というわけで、絶品の串焼きと一品料理と地酒を堪能しまくって、大満足で年忘れしたのでした～(^o^)ノ