今日は、先日ネットでお取り寄せしたこんな業務用食材をいただいてみましたよ♪
あのマヨネーズでおなじみのキユーピーのグループ会社「キユーピータマゴ」の業務用ブランド、「スノーマン」の“卵黄風ソース”です～。
たまにファーストフードのメニューとかで見かける生卵みたいなトロトロ卵黄ソースの正体となるこちらは、生の卵黄そっくりな加熱済みのタマゴ加工品なのですよ(^-^)
先週末に冷凍便で届いてカッチカチの状態だったので、冷蔵庫内でしっかり解凍して、
今日のお昼に醤油をかけたご飯の真ん中にこの卵黄風ソースを注いで“タマゴかけご飯”にしてみましたよ♪
黄身が潰れちゃった卵かけご飯っぽいリアルな見た目になったのですが、若干コク不足な感じだったので、過去にテレビ朝日系のバラエティー番組「くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」でやっていた、「ご飯にサラダ油と醤油をかけるだけで卵かけご飯みたいになる」という裏技を思い出し、
卵黄風ソースの周りにサラダ油を回しかけて混ぜてみたところ、コクも卵黄のトロトロ感もあるかなりパーペキに近い人工タマゴかけご飯になりましたわ～(^o^)
そして、夕食には同じくネットでお取り寄せした「スノーマン」のこちらの業務用食材を使ってみました。
茶碗蒸しの素、“茶わんむし スラリー”ですよ♪
あらかじめ具が入った茶碗蒸し用の卵液で、容器に入れて蒸すだけでちゃんとした茶碗蒸しができちゃうんですって(^-^)
こちらも冷蔵庫でしっかり解凍してから、蒸し器で蒸してみました。
というわけで、時間通りに蒸し上げた茶碗蒸しがこちらですよ♪
見た目はかなりイイ感じだったのですが、火加減が弱すぎたのか中が全然固まっておらず、ゲル状の美味しいタマゴスープになってしまいましたよ…(^o^;A
あと、牛肉の切り落としとマロニーちゃんで“牛すき焼き丼”を作ったので、真ん中に先程の“卵黄風ソース”をかけていただいてみました♪
こちらはちゃんとソースが卵黄がわりに役割を果たしてくれていて、相方も「コレイイんじゃない？(><)」と言ってくれました～(^o^)b