昨日、相方がいきなり「明日は山鶏さんで呑もう！(><)」と言うので、今日の夕方は湯島にあるお気に入りの焼き鳥屋さん、「山鶏」に行ってきました～♪
18時くらいに予約なしの飛び込みで行ってみたらなんとか入れたのですが、その後は予約のお客さんが次々と来てたちまち満席になってしまい、その後は予約なしのお客さんはことごとくお断りされてしまっていたので、ギリギリチョップでイイ時間に入れました～(^o^;)
で、緊急事態宣言もリバウンド防止措置期間も明け、さらには12月１日から東京都では会食人数制限が8人に緩和されたこともあり、今日は予約がかなり多いらしく、久々にカウンター席での会食となりましたよ。
というわけで、とりあえずカシスウーロンとカシスビールで乾杯～♪(^o^)ﾉﾛ☆
まずは店長さんからオススメされた、メニューに載せていないという“ホタテの串焼き”をいただきました♪
ジャンボな貝柱は甘みが濃くてプリプリで、とっても美味しかったです～(^o^)b
そしていつもの定番メニューの“うずらベーコン”に、「今宵の炭焼き」から“マンガリッツ豚のソーセージ”、
続いて“ギンナン”に“かわ”、
独特なコクがあった珍しげなジビエ、“エゾ鹿のもも串”に、希少部位の“はごいた”といった
美味しい炭火串焼の皆様を堪能したところで、相方が「本日のおすすめ地酒」から、まずは富山の“満寿泉 LIMITED EDITION”を注文しましたよ♪
僕もちょっくらつまみ呑みさせてもらったのですが、スッキリとした飲み口は時間が経って温度が上がっても変わらず、かなり僕好みなお味でした(^-^)
そして本日の地酒２杯目は、相方の故郷、広島の“加茂金秀”を相方からつまみ呑みさせてもらいました♪
一口目は先程の“満寿泉”よりも辛めな印象でしたけど、時間が経つと甘みとコクが強く感じられるようになって、こちらも美味しかったですね～(^-^)
そんな美味しい地酒をちびちびとつまみ呑みさせてもらいつつ、さらに定番の“自家製つくね”や、“白レバー（よく焼き）”に、
“近江黒鶏の羽元”、“矢切ねぎの豚巻き”といった絶品の炭火串焼きに舌鼓を打ちつつ、
本日の地酒の大本命、“十四代 本丸 秘伝玉返し”を、また相方からつまみ呑みさせてもらいましたよ♪
スッキリとしながらも芳醇な香りとフルーティーな旨みで、相変わらずの美味しさでしたわ～(^o^)
そんな玉返しのおつまみに、前回店長さんに仕入れメーカーさんを教えていただいて家でもお取り寄せしている“梅水晶”と、
「今宵のおすすめ」から“ふろふき大根 鶏そぼろがけ”を注文しました♪
“ふろふき大根 鶏そぼろがけ”は、はじめは鶏そぼろのあんがかかったフツーのふろふき大根だと思ってスルーしていたのですが、他のお客さんが注文しているモノを見て、そのビジュアルに魅かれて注文してしまいましたよ♪
極厚のふろふき大根に鶏そぼろの肉味噌がコンモリとのっていて、立体感がピカイチなのです(^-^)b
しかも大根はこんな厚みでもお出汁がしっかり浸みている上に、口の中でジュワっとほぐれるほど柔らかく、甘めな肉味噌と相まってゲキウマでしたわ～(^o^)
…と、ここまでいただいて、一番初めに店長さんがコッソリ耳打ちしてくださった山田錦のとっておきの地酒を注文しようと思ったのですが、次のお客さんが来てしまったためにタイムアップとなってしまい、残念ながらとっておきは呑めずじまいでした…(^o^;A
しかもすでに次のお客さんが待っている状態だったので、梅水晶をモリモリかきこみつつ、そそくさとお会計しましたよ(^-^;)
そんな感じで、最後は師走らしくバタバタした感じでしたが、久し振りに美味しい串焼きと地酒を味わえて、寒い中でも心はあったまりましたわ～(^o^)ノ