今日の夕食に、先日お友達の某nさんからいただいたゴリッパな３種のジャガイモの中から“北あかり”を使い、またまたポテトサラダを作りましたよ♪
ちなみに、一緒にいただいたゴリッパなキュウリは既に全て美味しくいただいてしまったので、今日のポテサラのキュウリはスーパーで買ってきたゴリッパじゃないキュウリなのです～(^-^;)
また、このゴリッパじゃないキュウリと一緒に、ポテトと混ぜるマヨネーズをグレードアップさせるためのあるモノを一緒に買ってきましたよ。
まずは、キユーピー公式の「キユーピー ポテトサラダ教室」というホームページ内のコンテンツ、「キユーピーが答える ポテトサラダのQ&A」で、マヨネーズの酸味を抑えるのにコーヒーポーションを入れるのをオヌヌメしていたので、それを試すのにコーヒーポーションを買いました。
また、先週ポテサラを作った際に、相方に「マヨネーズにからしを混ぜるともっと美味しくなると思うよ(><)」と言われたので、さらにチューブの練りからしも一緒に買ったのでした。
で、「ポテトサラダのQ&A」によると１人前につき１ポーションとの事だったので、マヨネーズ大さじ５杯にポーションを２個入れて、練りからしを辛みがピリッと出るまで調節しながら加えました。
そんなひと手間加えたからしマヨネーズで味付けした“ゴリッパな北あかりのポテトサラダ”がこちらですよ♪
出来上がったポテサラをガッツリ山盛りにしてチョモランマスタイルにしてみました(^-^)
粗めにつぶして食感を残したポテトにちょいピリなからしマヨネーズがベストマッチで美味しかったですわ～(^o^)
【オマケですよ】
お昼にはゴリッパな“十勝こがね”で“じゃがバター”も作りましたよ♪
今までのせていた手作り塩辛を完食してしまったのでフツーのじゃがバターなのですが、シンプルながらバターのコクをまとったジャガイモがとっても美味しかったです～(^-^)