この頃は気候もすっかり秋めいてきており、朝晩は過ごしやすくなってきましたね～(^-^)
そんな今日は、お友達のMさしさんから今年も嬉しい秋の便り、“新米のコシヒカリ”が届きました～♪(^o^)
いつもどうもありがとうございます～m(_ _)m
で、今日はタイミングよく「宇和島鯛めし」が作れる刺身とタレのセットを買ってあったので、
夕食に早速新米コシヒカリで“宇和島鯛めし”を作っていただいたのでした～♪
炊きたてのコシヒカリをちょっくら一口つまみ食いしてみたら、ふっくらしていて甘みがあって、やっぱり美味しいのです！(^o^)b
そんな美味しいご飯に、卵黄と混ぜたタレに漬けた真鯛の刺身をのせて、“宇和島鯛めし”の完成なのです～♪
卵黄のコクが加わった甘辛なタレをまとった鯛の切り身はもちろん、その卵黄ダレがしみたご飯もとっても美味しかったですわ～(^o^)ノ