今日の夕食も、またまた某nさんからいただいたゴリッパなジャガイモ、「十勝こがね」でアレコレ作ってみました～♪
…とその前に、実はお昼にコッソリとゴリッパなジャガイモ１個をふかして“じゃが塩辛”を作っていただいていたのでした(^^)
お友達のMさしさんからLINEで「じゃが塩辛にはガチで桃屋の塩辛が最の高」とアドバイスをいただいていたので、午前中に近所のスーパーで買ってきましたよ♪
桃屋の塩辛はちょっくらしょっぱめな感じなのですが、それがふかしたジャガイモとベストマッチでしたわ～(^o^)b
というわけで、今夜のメインのジャガメニューは“肉じゃが”ですよ♪
昨日味噌汁の具にした際に、しっかりした肉質で全然崩れなかったので、煮物に使ってみたのでした。
予想通りグッツラ煮込んでも煮崩れることは無く、煮込むことでしっとりした食感になってとっても美味しかったですわ～(^o^)
ちなみに、しらたきはこの冬のおでんシーズンの時に買っていた結び白滝の残りパックを使いましたよ(^-^)
それから、定番アイテムの“ポテトサラダ”も作りました♪
以前某nさんからいただいたゴリッパなキュウリはすでに品切れになっていたので、キュウリはスーパーで買ったのですが、昨今の野菜高騰の影響もあってか、細い割にお高かったですね～(^-^;)
そんなポテサラですが、前回ゴリッパなキュウリで作った時にはマヨネーズを控えてしまい、「なんか物足りないね～(><)」という感じだったのですが、今回は思い切ってマヨネーズをたっぷり加えたら美味しく仕上がりました～(^o^)
そして、昨日も作った“ジャガイモのきんぴら”ですよ♪
昨日は仕上げに炒りゴマを入れたのですが、しっかりしたジャガイモの食感の邪魔になると相方から指摘されたので、今回はゴマなしバージョンで作りました。
これだとジャガイモのサクサクした食感をよりダイレクトに感じることができて、さらに美味くなりましたわ～(^-^)
というわけで、今夜はどのお皿に箸を付けてもジャガイモというくらいにジャガイモづくしだったのですが、送っていただいて以来調子に乗って毎日モリモリジャガイモ料理を作っていたら、いつの間にやらいただいた「十勝こがね」が残りわずか５個になってしまったので、
残りは大切に使っていこうと思います～(^o^;)