先週、お友達のMさしさんから「バルサミコ酢が美味くて感動した！」とLINEをもらって僕も買ってはみたのですが、
結局タイミングを逸したまま、今日までまだ使っていなかったのです～(^^;)
そこで、今夜の“海老とアボカドのサラダ”のドレッシングの材料にちょっくら使ってみましたよ。
オリーブオイルとバルサミコ酢を大さじ１杯ずつに塩とハチミツ少々を混ぜ、サラダにかけた後にパルメザンチーズも一緒に和えております。
初体験の華やかな酸味がイイ感じでしたね～(^o^)b
また、冷凍ハンバーグを焼いたので、肉汁の一部にバターと醤油少々と共にバルサミコ酢を混ぜて煮詰め、ハンバーグソースも作ってみたのですが、
かけてみたら油分とガッツリ分離してしまいました…(^-^;;;
今日の夕食はこのハンバーグとサラダの他に、最近お気に入りの“東大病院の食堂風カレー”にまたチャレンジしてみましたよ♪
ちなみに“東大病院の食堂風カレー”とは、東大病院内にあるレストラン「三四郎」で出されている、生クリームとヨーグルトが隠し味のマイルドなカレーライスの事なのです～(^^)
前回はホイップクリームで代用したのですが、今回はちゃんと本物の生クリームを用意できたので、いつもお安い“ナチュレ恵”と一緒に隠し味に使いました。
そして、今回使用したカレールーがこちら。
エバラの「横濱舶来亭」の「BLACK辛口」なのです～。
前回使用した「きわだちカレー」がチャツネ使用でちょっくら甘めだったので、相方から「もっと辛い方がいい！(><)」とリクエストされていたのでした。
というわけで、「横濱洋食亭 BLACK辛口」に生クリームとヨーグルトを加えた“東大病院の食堂風カレー”がこちらですよ。
容器の底に残った生クリームをすくって、飾りとして盛り付けたカレーにちょっくらあしらってみました(^^)
普段は頭皮が汗ばむほどの辛口なのですが、隠し味のおかげで辛いながらもマイルドな味わいになっていてとっても美味しかったですわ～(^o^)ノ