今日の晩メシは、昨日作ったカレーが結構余っていたのでカレーラーメンを作ってみました～(^o^)
ちなみに、昨日使ったカレールーはこちら。
空袋でお恥ずかしい感じですが、エバラの『直火造り 横濱舶来亭 BLACK辛口』です～♪
この『横濱舶来亭』シリーズは固形ルーよりもややお高めなのですが、扱いやすいフレーク状で、なおかつ固形ルーにはない味わい深さがあるのでたまに買うのですよ(^^)
で、この昨日の残りカレーをラーメンスープで伸ばしたのですが、そのスープは創味シャンタンDXといりこだしの素をベースに、チューブのニンニク＆ショウガ・醤油・みりんでカンタンながらもちゃんと作ってみました(^^)
というわけで、出来上がったカレーラーメンがこちら～♪
元々のルーが結構スパイスィ～な辛口だったのですが、その美味しさはそのままに、さらにスープでコクがアップしていて、中太麺によく絡むナイスなカレーラーメンになりました～(^o^)b
実家の方ではカレーラーメンが町おこしの起爆剤になっているみたいなので、今度帰省した際には「燕三条系ラーメン」だけでなく、「三条カレーラーメン」も是非食べてみたいと思います～♪(^o^)ノ