僕が帰省している間に、相方がお友達の某nさんからゴリッパなのびのびキュウリをいただいておりました。
いつもありがとうございます～m(_ _)m
というわけで、今週はこののびのびキュウリを浅漬けにしたり、細切りにしてジャージャー麺にのせたり、みそ汁に入れたりとアレコレフツーにいただいていたのですが、ついに残り２本となったので、
昨日の晩ご飯にちょっくらだけ手の込んだおかずを作ってみましたよ～(^^)
まずは某居酒屋の「マーラー胡瓜」風の“キュウリのラー油和え”ですよ。
麺棒で叩いてから乱切りにしたキュウリを、ラー油、ごま油、醤油、みじん切りにしたニンニクを混ぜたラー油だれとかつお節で和えたピリ辛おかずですよ(^^)
ちなみに醤油とニンニクはとっておきのアレを使いました。
以前作った自家製ニンニク醤油ですよ～(^^)
コレのおかげでより深みのある美味しさになるのです～(^o^)
そしてもう一品は、こちらも某nさんちからいただいたジャガイモ「きたあかり」と合わせて、
“エビ入りポテトサラダ”を作りました～♪
お芋は相方のリクエストで食感が残る程度のマッシュ具合にしておりますよ(^^)
というわけで、某nさんちののびのびキュウリ、ポリポリと最後まで美味しくいただきました～m(_ _)m
【オマケですよ】
そして今日の晩ご飯は、相方と本郷にあるお気に入りの油そば屋さん「油そば 君」に行ってきました～(^^)
スタンプカードが10個たまったので、今日は“濃厚油そば”を無料でいただきましたm(_ _)m
無料とはいえ、一切手抜きなしのいつもと同じコッテリで美味しい油そばでしたわ～(^o^)