今年もお友達の某nさんからゴリッパなタケノコの皆様をいただきまして、
昨日はいちばん大きい１本をスタンダードなタケノコご飯と味噌汁にしたのですが、今日はあく抜きが終わった残りの２本を使ってアレコレ作ってみました～(^^)ﾉ
まずは“タケノコご飯パート２”。
今日は秘密兵器の“日清の鴨だしそばつゆ”を使って炊き込みましたよ。
さらに具も焼いたタケノコの他に鶏肉、みじん切りの油揚げを加え、やや濃い味な食べ応えのあるタケノコご飯を目指しております～。
鴨だしの甘みのある旨味がご飯にしっかり付いていて、かつ焼きタケノコの香ばしさもあってかなりイイ出来でしたわ～(^o^)b
それから、がんもどきと合わせて炊いた“タケノコとがんもの煮物”、
薄切りのタケノコをごま油とラー油で和えて、塩コショウと顆粒の鶏がらスープで味付けした“タケノコのナムル風”、
そして、５mm厚に切ったタケノコをバターと一緒にホイルで包んで焼いた“タケノコのバター焼き”を作りました。
煮物は味付けをして長時間炊く事で、またナムル風は薄切りにしてラー油と合える事でタケノコ独特のほろ苦味が緩和されるため、どちらも相方に好評でしたわ～(^^)
とくにナムル風は箸休め程度のつもりだったのですが、思いのほか高評価でした(^o^)
そして“タケノコのバター焼き”の方は逆にタケノコのほろ苦味が味わえて、こちらも美味しかったです～(^-^)
というわけで、今年も某nさんちのゴリッパタケノコを余す所なく美味しくいただきました～(^人^)
あらためまして、どうもありがとうございます～m(_ _)m