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◆2014年12月 のアーカイブ

思い出の味でラーメン食べ納めですよ

2014年12月31日水曜日

ちゃぶ~@実家でじょんのびです~(^^)

毎日寒いですね~(((^^;)))

実家のネコストーブの前が指定席です(^^)

帰省中の僕は、ズワイカニを食べたり、

ストーブで炙った干しイモを食べたりと、

うんめぇもんを食べてばかりの毎日です(^o^;A

そんな大晦日の今日は、父と買い物に行くついでに燕三条地場産業振興センターのそばにあるラーメン屋さん「龍華亭」に行ってきました~。

こちらは、僕が高校生の頃にラーメンにハマるきっかけとなったラーメン屋さん、「福来亭」が移転されたお店で、僕にとっては原点とも言えるラーメン屋さんなのです(^^)

結構な行列でしたが、お盆に行った時には定休日だったので、今日は並んででもいただくのです~。

というわけで、20分ほど並んでいただいたのは、スタンダードな“中華そば(大油)”です~。

タップリの背脂チャッチャされたスープは、濃いめの醤油味さっぱりした飲み口なのです。

そして柔らかめに茹でられた極太平打ち麺は、噛めば噛むほど甘みが出る感じで、まさにあの頃と同じ美味しさでしたわ~(^o^)

そんな思い出のラーメンラーメン納めした2014年、夜には父の実家の方で作っているという十割そば年越しそばとしていただきました(^^)

さすが十割だけあって、そば湯もトロリとしておりました~(^^)

そんなこんなで2014年もあとわずか
来年が皆様にとってよい年でありますように~m(_ _)m

【オマケですよ】
2014年最後の実家のネコですよ(^^)

相変わらずグッツラ寝ております~(^^)

お外から帰ってきて肉球のお手入れをしているネコです(^^)

改めて見ると、ネコはやっぱり猫背ですね~(^ω^)


実家でじょんのびですよ ~2014冬~

2014年12月28日日曜日

昨日から実家に帰省してじょんのびしている僕です(^^)

昨日は甥っ子ちゃん姪っ子ちゃんが泊りに来ていたので、甥っ子ちゃんとはイロイロ遊びましたわ~(^o^)

そして姪っ子ちゃんは相変わらず僕を怖がって距離を相当置いておりましたよ…(^^;;;

そんな帰省したばかりの昨日の夜は、みんなで町なかの食堂に入ったのですが、僕が注文した“焼肉丼”のお肉があまりにも硬かったので食べかけだったけど激写!しておきましたよ。

パッサパサに焼かれた赤身のこま切れ肉これでもか!とばかりにのっていて、食べるのにいつもの倍の時間がかかってしまいましたよ~(^^;)

そして甥っ子ちゃんに「おじさん早く食べて!」と催促されてしまいました(^^;;;

一緒に注文した餃子はジュ~シ~で美味しかったのに、どうして焼肉丼のお肉はあんなにパッサパサだったのかとっても不可思議ですわ~(^o^;A

これなら同じ980円の「カキフライ定食」を選んだ方がはるかに幸せな晩ご飯だったと思いました(^^;;;

そして今日は、妹がなぜか諸々の材料を持ってきていたので、朝っぱらからみんなでケーキを作ってガッツリいただきつつ、

昼間はみんなで町へお買い物に行ってきました~♪

とりあえず昼メシは、年内一杯で閉店するという麺屋さんでフツ~の岩海苔ラーメンをいただき、

アレコレとショッピングを楽しんだのでした(^^)

甥っ子ちゃんたちはまたお正月に泊まりに来るので、それまでに先日買った「妖怪ウォッチ2 真打」のレベル上げと、妖怪ウォッチのプラモ作りをしておくのです~(^o^)

【オマケですよ】
毎度おなじみの実家のネコですよ(^^)

こちらが昼間にひなたぼっこをしていたネコです。

で、こちらがさっきストーブの前でグッツラと寝ていたネコですよ(^^)

やっぱりネコはあったかい所が好きなんですね~(^ω^)


クリスマスイヴにアヒージョですよ

2014年12月24日水曜日

午前中は胃カメラでクルシミマスだったクリスマスイヴでしたが、そんな今日の晩ご飯は、毎度おなじみのアヒージョをまたまた作ってしまいマスクリスマスですよ~(^^)ノ

メインの具材はお刺身用のホタテ貝柱と、こちらですよ。

いつもお安い「肉のハナマサ」の赤エビちゃんです~。
最近1パックの入数が8尾に減っていたのですが、今日はクリスマスイヴだからか同じお値段で10尾入ってました(^o^)b

消費期限が今日までなので20%引きでしたが、火を通すので全然無問題なのです~♪

前回は頭だけを一度オリーブオイルで煮たのですが、今回は分量外のオイルで殻と頭をそれぞれ別々に炒めてエビ風味のオイルを作り、それを味のベースにしてみました。

頭は旨みタップリのエビ味噌がしっかりと出るように殻を割り潰しながら炒めておりますよ(^^)

そうして出来たエビオイルオリーブオイルに加えて、さらにニンニクアンチョビ、調味料で味付けしてから野菜を入れるのですが、いつものキノコ類の他に赤パプリカアスパラを入れてクリスマスカラーでキメてみましたよ♪

殻や頭を炒めた事でエビの旨みがより濃くオイルに移っていて、バタールを浸して食べたらジュワッと美味しかったですわ~(^o^)

そして、残ったオイルでお決まりのオイルパスタ~

オイルが具材から出た水分を含んでいるので、加えるパスタの茹で汁は少なめにして、一気に混ぜて乳化させました。

エビ味噌のコクが凝縮したオイルパスタはシメに最高な一品でした(^^)b

そして食後のデザートは、相方が買ってきてくれたクリスマス仕様のイチゴタップリなチーズタルトですよ(^^)

濃厚なチーズカスタード苺の甘酸っぱさと相まって美味しかったですわ~(^o^)


イヴに胃カメラでメリークルシミマスよ(重大事件もあるよ)

2014年12月24日水曜日

世間はクリスマスイヴですね~(^-^)

そんな今日はの午前中は、内視鏡検査胃カメラを飲んできましたよ~。

数年前に別の病院でぶっとい胃カメラを飲んだ時にはえずきまくって大変だったので、鼻から入れる胃カメラで検査できるお医者さんをわざわざ調べて訪れたのですが、看護婦さんと検査の日程を打ち合わせる時に「鼻から入れてもどっちみち大変なんで、口から入れていいですね!」と有無も言わさず口から入れる事になってしまいました~(^^;;;

でも、今回は甘エビくらいの太さの胃カメラだったのでなんとかいけるかな~と思ったのですが、やっぱり死ぬほどえずきまくってしまいましたよォェェ~(´д`)

しかも、お医者さんの指示通りに12時間絶食したにもかかわらず、胃の中に食べ物が残っていてほとんど見えないという最悪の結果に(T_T)

どうやら、昨日12時間絶食を開始するさらに2時間前に美味しくいただいた、背脂タップリの“濃厚油そば”を、

僕の弱った胃が絶食時間中に消化しきれなかったようなのでした(^^;;;

で、それからちょっくら時間を置いて、今度は鼻からカメラを入れてみたところ、なんとか挿入成功しました~(^・・^)

とりあえず、食べ物が残っていて見えなかった部分以外は異常はなさそうという見解だったのですが、来年にまた再検査ということになりましたorz

そんなこんなで、クリスマスにクルシミマスなんて使い古されたオヤヂギャグが浮かんでしまうほど苦しい胃カメラだったのでした~(^^;;;

【そして重大事件ですよ】
胃カメラで苦しみぬいたあとにお医者さんから出たら、路肩に大量の覆面パトカーが止まっておりましたよ~。

どうやら何か事件が起こった模様で、歩道には立ち入り禁止テープが貼られておりました。

貼られたテープの横に立っていたおまわりさんが、「重大事件が発生したので通行できません!」と通行人を制止してましたよ。

で、家に帰ってニュースを見てみたら、僕が胃カメラでえずいている最中に、すぐそこの路上でスプレー強盗があったそうです。

おソースはこちら(Yahoo!ニュースですよ)

年の瀬のこんな時期なので、皆さんも強盗胃もたれには注意しましょうね~(TT)ノ


星2つの居酒屋さんで忘年オフ会ですよ

2014年12月20日土曜日

今日は相方と、Nこんださん主催の忘年オフ会に参加させていただきました~(^^)ノ

まずはお昼前にNこんださん某nさんT~げんさん、そしての4人で三ノ輪駅に集合して、先日開店1周年を迎えたという「トイ・ボックス」というラーメン屋さんでお昼のラーメンをいただきました。

僕は“味玉醤油ラーメン”を注文しましたよ。

あっさりながらも旨味のあるスープとっても美味しかったですね~(^^)
また、しっとりな鶏チャーシューガッツリな豚チャーシューダブルチャーシューイイ感じでした~(^o^)

そんな美味しいラーメンをいただいた後は新橋に移動して、

喫茶店で軽くお茶した後に、KズキチさんDいちさんのお二人と合流して、カラオケで歌い納め~♪

ビッグエコーに入るつもりだったのですが、新橋のビッグエコーがどこも遅い時間からの営業だったためにどこも開いておらず、とりあえずカラオケ館へ。

人数が多いので3名ずつ隣同士の部屋に分かれたのですが、僕らの部屋はNこんださん某nさん、さらに遅れて到着の相方による3~40代チームだったので、懐かしアニソンを中心に時々ギャランドゥという構成でした♪(^o^)

で、こちらの部屋は機種がジョイサウンドだったので、僕はいつも利用するDAMでは歌えない楽曲をいくつか歌ってみたのですが、「ダメおやじ愛のテーマ」でめでたく全国1位を取りましたわ~(^^)

まあ、歌っていたのは全国でたったの4人だったのですが…(^o^;A

というわけで5時間近くカラオケで歌い納めた後に外に出たのですが、いつの間にやらすっかり土砂降りになっておりました~(T_T)

そんな土砂降りなSL広場で、さらにYマナミさんSつなさんDいきさんKょーたさんの4人と合流し、総勢11名でNこんださんが予約していた居酒屋さんへ~。

事前にYマナミさんがこのお店について口コミサイトで調べてみたそうなのですが、どうやらサービスが微妙らしく、5点満点中の星2つというなんだかビミョーな評判のお店だったみたいです(^^;;;

たしかに照明の傘にコンモリと埃がたまってたりドリンクが出るのが遅かったりと所々星2つクオリティではありましたが、「鶏づくしコース」ということで、メインの“鶏ちゃんこ鍋”をはじめとしたいろんな鶏料理をいただきながら、

ヒワイな話とか下品な話とか不健全な話とかに花を咲かせておりました♪(もちろんソレだけではないですよ(^^;)
特に、お酒の入った某nさんものすごく愉快になっていて楽しかったですわ~(^o^)

あと、先日小笠原諸島に出張されていたDいちさんからお土産の“パッションフルーツパイ”をいただきました。

爽やかな南国の美味しさでした~(^^)b

そんなたくさん笑って食べて飲んで楽しくおしゃべりした今年の忘年オフ会は、Yマナミさんの「終わりよければシマリよし」という迷言で幕を閉じたのでした(^^;;;

そして、いざお会計となった時に、スタッフのミス予約した時よりも高い金額を吹っかけられてしまい、幹事のNこんださんが激おこぷんぷん丸になってしまいましたよ(^-^;A

そんな何から何まで星2つクオリティな居酒屋さんでしたが、BGMが昭和~平成ヒトケタ辺り僕ら世代にドンピシャなチョイスだったのだけは星5つでした(^^)

そんなこんなで、楽しい忘年オフ会もお開きとなり、その後「シメにラーメンを食べよう!」ということになり、僕らは銀座方面に歩き出しました。

でも目的のラーメン屋さんがことごとく閉まっていたらしく、結局はそのまま銀座で解散ということになりました~(^^;)

というわけで、僕は来週には実家に帰省するので、これが今年最後のオフ会となりました。

いろいろとお世話になった皆様、どうもありがとうございましたm(_ _)m
そしてよいお年を~(^^)ノシ


今年最後の大根づくしですよ

2014年12月18日木曜日

先日お友達の某nさんからたくさんいただいたゴリッパな大根の皆様そろそろ大詰めということで、今日の晩ご飯は大根づくしでまとめてみましたよ~(^^)

まずは定番メニューの“イカ大根 with うずらの卵”に、

千切りした大根ニンジンゴボウを甘辛く炒めた“きんぴら”、

さらにきんぴら用の大根の一部を流用した“大根ナムル”、

それから“大根の甘酢漬け”、

こちらは先日作った紫大根の甘酢漬けの時の漬け酢を再利用したので、ほんのりピンク色に染まっております~(^^)

そしてトドメは、これまたド定番の“大根めし”に“大根の味噌汁”なのです~。

ちなみに、大根めしは炊く時に昆布茶(大さじ1)で味付けして、優しい美味しさに仕上げておりますよ(^^)

というわけで、結構たくさんいただいた大根の皆様でしたが、この大根づくしめでたく完食となりました~\(^o^)/

今回も煮たり焼いたり漬けたり揚げたりと、様々なバリエーション美味しく食べつくさせていただきました~m(_ _)m


大婚活…もとい大根カツカレーなのですよ

2014年12月15日月曜日

今日の晩ご飯は、お友達の某nさんから先日いただいた聖護院大根(2個目)の残り半分と、紫大根を使って“大根カツカレー”を作りました~(^^)

といってもカレーに大根が入っているだけではなく、大根そのものもカツに仕立てているのです~(^-^)v

こちらが揚げたてホヤホヤ大根カツですよ。

大根カツを作るにあたって、まずはフライ衣のベースになる「バッター液」を作りました。

バッター液」は、フライ衣を作る際の「小麦粉→卵液→パン粉」という工程のうち、「小麦粉→卵液」の過程を1回で済ませられるベース液なのです~(^^)

玉子1個に対して小麦粉50g、牛乳(または水)50mlをよく混ぜ合わせて「バッター液」の完成です。

そして、2cm程のガッツリした厚さで半月切りにしてラップで包んで5分レンジでチンした聖護院大根を、表面に塩コショウしてから上記のバッター液にくぐらせ、パン粉を纏わせてコンガリ揚げれば大根カツの出来上がり~

コレをご飯にのせて上から大根タップリのカレーをかければ“大根カツカレー”の完成です~(^o^)

カレーには下茹でした大きめの聖護院大根と、薄切りにしてコンガリ焼いた紫大根を入れて食感の違いを楽しめるようにしております(^^)

大根カツは、フライ衣のサクサク感中のジュンワリジューシーな聖護院大根の食感の差が絶妙で、相方も喜ぶ大成功な出来でしたわ~(^o^)

それから、カレーの付け合せに“紫大根の甘酢漬け”も作りました。

(100ml)と砂糖(80g)と少々を鍋で火にかけて冷まして作った甘酢に、薄切りにした紫大根を漬け込んだのですが、紫大根の赤が鮮やかに出て見栄えも華やかな甘酢漬けになりました~(^o^)


投票、そしてラーメンに行ってきましたよ

2014年12月14日日曜日

今日は衆議院議員選挙でしたね~。

というわけで、今日は相方と投票に行ってきましたよ。

投票所の前にはNHK日テレの腕章を付けた出口調査の人がいたのですが、僕も相方もぜ~んぜん声をかけられませんでしたわ~(^o^;)

そんな投票の後は、本郷のラーメン屋さん「らーめん大」でラーメンをいただいてきましたよ(^^)

らーめん”(脂多め・ニンニクのせ)です~(^^)

濃い目の醤油スープドッサリな背脂の甘みが相まって相変わらず美味しかったですわ~(^o^)

【オマケですよ】
最近、風邪をブリ返してからの空咳一向に収まる気配を見せないので、昨日の晩酌は玉子酒にしてみましたよ。

広島のワンカップ酒で作りました(^^)

結構熱めに作ったのですが、ちびりちびりと呑んでいるうちにこの寒さですっかり冷めてしまいましたわ~(^^;;;


ゴリッパ大根のシチューと寒そうなネコちゃんですよ

2014年12月13日土曜日

昨日の晩ご飯は、先週某nさんからいただいたゴリッパな聖護院大根(2個目)を使って、

シチューを作りました~(^^)ノ

まずは大根を半分に切って、さらに大きめの乱切りにしてから下茹でをしたのですが、半分でもかなりの量だったので、シチューの鍋に入りきらなかった分はしめじと一緒にオリーブオイルでソテーしております~。

で、シチューの素は相方が「イロイロあるけどやっぱりコレが好き」と言うハウスのシチューミクスを使いましたよ。

シンプルなのがむしろイイのでしょうね~(^^)b

というわけで、“聖護院大根のゴロゴロシチュー”なのですよ~♪

聖護院大根は煮るとカブみたいにトロリとした食感と甘みが出るので、シチューにもよく合うのです~(^o^)

そして今日は、お医者さんに行ったり相方と部屋の掃除&模様替えをしたりしていたので、晩ご飯は株主優待券を使って近所のココイチで相方とロースカツカレーをいただきましたよ。

ルーは地域限定の“濃厚甘くて辛いカレー”なるものにしてみたのですが、チャツネのフルーティーな甘みスパイシーな辛味が相まってとっても美味しかったですね~(^^)

どっちみち株主優待券を使うのだから、トンカツも期間限定の“手仕込とん勝つ”にしておけばよかったですわ~(^o^;)

そんな美味しいカレーの後は、おニューの掃除機の下見をしに上野のヨドバシカメラに向かったのですが、その途中でスナックのドア前の足拭きマットの上で寒そうに丸まっている2匹の野良ネコちゃんたちを見つけましたよ(^^;)

ネコちゃんたちにとっては、足拭きマットの上の方がまだ寒くないようです~(((^ω^;)))


ゴリッパな大根と豚肉でダブルステーキですよ

2014年12月8日月曜日

今日の晩ご飯は、先週いただいた某nさんちのゴリッパな聖護院大根を使って、

定番の大根ステーキを作ったのですが、今日はその上にさらに豚ロース焼を焼いたトンステーキを重ねて、ダブルステーキにしております~(^^)

お肉よりも大根の方が相当ボリューミーなのはご愛嬌ということで(^o^;A

大根もお肉も両方バターでコンガリ焼き上げてますよ。
聖護院大根のステーキは甘みがあってジューシーで美味しかったですわ~(^o^)

それから、大根の残った部位で大根サラダと、

大根スープも作りました。

スープはスーパーで見つけた貝柱スープの素なるものを使ってみました。
コレはお湯に溶かすだけで干し貝柱の旨味あふれるスープが手軽に出来るのです~(^^)

で、今日のスープは、この貝柱の素いりこだしの素をブレンドし、それに紹興酒醤油コショウ、そして隠し味にナンプラーを少々加えて魚介風味に仕上げております~(^^)b

今まで作ったことが無かった新味のスープだったので、相方も「コレ面白いね~」と言ってくれましたわ~(^o^)ノ