ここ２～３日いろいろゴチャゴチャとしていて、マイミクのKらさんからありがたいバ～スデーメッセージをいただくまで自分の誕生日をちょっくら失念してしまっていた僕です(^^;;;
というわけで、今日は僕の誕生日だったので、相方と神田にある焼肉屋さん「大阪カルビ」でバ～スデー焼肉をいただいてきましたよ～(^^)
ちなみになぜこのお店だったのかというと、運営会社の「株式会社さかい」（今は吸収されて「ジー・テイスト」）の株を所有している関係で、株主優待券を3000円分持っていたからなのです～(^^)
というわけで、アレコレお肉を注文して、
コンガリ焼いたり、
ファイヤーさせたりしながら、
久々の焼肉を美味しくいただきましたわ～(^o^)
そして、帰りには上野駅に立ち寄って、相方がエキナカでバ～スデーケーキを買ってくれました♪
また、お友達のTっきさんから秋田の大吟醸酒をプレゼントにいただきました～m(_ _)m
毎年ありがとうございますです～m(_ _)m
今日は焼肉でほんのり呑んでしまったので、あとで美味しくいただきたいと思います～(^^)ノ
今日の晩ご飯は、先週法事で実家に帰った時にお土産に買った箱入りの“燕三条系ラーメン”を、秘密兵器を使ってさらに美味しく食べましたわ～(^^)
まず秘密兵器その１は、近所の「肉のハナマサ」で売っている“肉屋の焼き豚（薄切りタイプ）”ですよ。
ちょっくらお高めながらも結構イケてるチャーシューで、おうちラーメンを一気にバージョンアップさせるアイテムなのです～(^^)
ただ、今日は温めてラーメンにのせようとパウチごと湯煎をしてみたのですが、あまりに薄切りすぎてパウチから出す時にチャーシューがブリブリと千切れてしまいましたわ～(^^;;;
細切れになってしまったチャーシューはさらに刻んでチャーハンに使いました～。
そして秘密兵器その２は、通販でお取り寄せしたエバラの“業務用豚背脂 こく粒”なのです～。
これはその名の通り粒々の背脂をパック詰めしたもので、ラーメンスープに混ぜると粒々背脂スープが再現できるのですよ(^^)
ちなみに中身はこんな感じ。
よくチューブに入って売られている純正ラードに固形の背脂を混ぜ込んだような感じです。
業務用なので量がちょっくら多めですが、ラーメンスープに混ぜるだけでなくチャーハンに混ぜ込んでも良いと書いてあったので、今日のチャーハンのコク出しにも使ってみました。
というわけで、出来上がった燕三条系ラーメンがこちら。
フツーに作っても十分再現度が高くて美味しいのですが、粒々背脂が加わることでさらにコクが増してもっと美味しくなりましたわ～(^o^)b
今日は相方の誕生日なのでした～(^o^)
というわけで、ハピバスの気持ちを込めていつものカレーをちょっくらだけ贅沢な感じにしてみましたよ。
まずは近所の「肉のハナマサ」でお安いながらもステーキ用の牛肩ロースを買ってきて、
塩、コショウ、ナツメグで下味をつけてから一度フライパンでミディアムくらいに焼き、
焼きあがったステーキを細かく切ってカレーに入れました(^^)
で、カレールーはハウスの「ザ・ホテル・カレー」を使いました。
なんだか商品名が高級そうな雰囲気だったので選んでみましたよ(^^)
そんなこんなで、ハピバスカレー完成なのです～(^o^)
早速相方と食べてみたのですが、この「ザ・ホテル・カレー」、コクはあるけど辛さがイマイチ物足りない感じで、しかもお肉についても相方から「そのままステーキで食べたかった＞＜」と言われてしまいましたわ～(^o^;;;
そんなちょっくら残念なハピバスカレーはさておき、今日はバースデーケーキもコッソリ買っておいたのですが、
ビックリさせようと思って相方に黙っていたら、相方も自分でケーキを買って帰ってきてしまいました～(^^;;;
相方が買って来た方のケーキは明日いただく予定なのです～(^^)
それから、お友達のMなとさんからもお菓子をいただきました～m(_ _)m
「掃除機」という意味の“ダムスーガレ”という名前が付いたスウェーデンのお菓子なのだそうですよ～(^^)ノ
今日が母の一周忌法要だったので、昨日から１泊２日で実家に帰省しておりました～。
燕三条駅が工事中でなんだか雑然としてましたよ(^^;;;
せっかくの弥彦大鳥居のミニチュアもアクセス不可でした～(^^;;;
で、とりあえず昨日の実家のネコです～。
また僕の膝の上に乗ってきてくれました(^^)
一周忌法要は自宅で祭壇を設けて行われたので、今日は実家に親戚が集まっててんや＆わんやになり、ネコは２階の押入れに隠れてしまっておりましたが、
全部終わってひと段落ついた頃に呼んだらノコノコ出てきましたよ(^^)
エサを食べた後に外に散歩に出たがっているネコです～(^o^)
法要では親戚がたくさん集まり、自分は特に何をしたわけでも無いのに気を遣いまくってしまいましたが、一周忌法要は無事に滞りなく終わり、帰り際に甥っ子ちゃんにトッキュウチェンジャーをさりげなくおねだりされつつ、今日の夜に新幹線で東京に戻ってきました～(^^)ゝ
【オマケですよ】
おニューのウルトラブック用に買ったカバーをネコが気に入ったらしく、今朝座布団代わりにされてしまっておりましたよ～(^^;;;
低反発素材がネコのお尻にキモチ良かったのかも知れませんねぃ～(^ω^)
今日は神田で、お友達のNこんださん主催のオフ会に相方と参加させていただきました～(^^)
まずはお昼からカラオケオフの予定だったので、ちょっくら早めに神田に移動して、相方と２人で「神田ラーメン わいず」でコッテリしたラーメンをいただいた後、
神田駅でまずはT～げんさん、Mなとさんと合流して、神田のビッグエコーへ～♪
開店時間の正午を待ってフリータイムでカラオケをスタートした直後にNこんださんも合流して、５人で７時間近くガッツリ歌いました～(^^)
久々にMなとさんとハモリカラオケが出来て楽しかったですわ～(^o^)♪
ちなみに、T～げんさんとはつい先週にも僕と相方と３人での御徒町７時間カラオケオフをご一緒したばかりだったりします(^o^)b
そしてカラオケの後は、Nこんさだんが予約していた神田駅前のメキシカン料理屋さんでメキシカンオフ会なのでした～(^^)
気さくなメキシコ人コックさんが作る、“メキシカンビーフステーキ”をはじめとするスパイシーなコース料理や、
追加注文したタコス等々の
本格的なメキシカン料理を、みんなで発汗しながら堪能したのでした～(;^o^;)
で、美味しい料理を肴に、「コイバナ」やら「去年の人の話」やら「生霊の呪いの話」等、いろんな話題で今回も盛り上がったのでした～(^o^)
【オマケですよ】
梅まつり開催中の湯島天神の梅が綺麗に咲きほころんでおりましたよ～(^o^)
梅の次は桜ということで、「お花見オフをしたいね～」なんて話題も出ておりました(^^)ノ
一人暮らしを始めて以来、かれこれ18年ほど使っていた洗濯機がそろそろ寿命を迎えてきたので、おとといヨドバシアキバでおニューの洗濯乾燥機を買いましたわ～♪
で、本日配送されてきましたよ(^^)
あいにくのお天気なので、本格稼動は明日以降になりそうです～(^^;;;
それから、今年は理由があって年賀状を辞退させていただいたのですが、それでも何通かいただいた年賀状の中の一枚が、お年玉付年賀はがきの２等に当たっておりました～m(_ _)m
当たりはがきを郵便局に持っていくと賞品カタログと専用応募はがきがもらえるので、
カタログの中から欲しい賞品を選んで、応募はがきに書いて送るのです～(^^)
そして待つこと約１ヶ月、僕が選んだ「タニタのデジタルキッチンスケール」が忘れた頃に届きました～(^o^)ノ
これから料理の際は、コレでガッツリ軽量したいと思います～(^o^)