今日もガッツリ寒かったので、昨日に続いて今日の晩ご飯もお鍋にしてみましたよ～(^^)
今日はハタハタを買ったので、しょっつる風味のハタハタ鍋にしようと思ったのですが、秋田の魚醤「しょっつる」が結構お高かったので、最近ホテルのレストランで流行中の食材偽装よろしく、家にあったタイの魚醤「ナンプラー」と「丸大豆醤油」を2:1で調合した「偽装しょっつる」でお鍋にしてみました～(^^;)
こちらが「偽装しょっつる」をおだしにしたハタハタ鍋です～。
野菜はネギ・白菜・舞茸と、ピーラーでペラペラに薄く剥いた大根を入れております。
ちなみに相方にはちゃんとお鍋のだしが「偽装しょっつる」だということを説明してあるのでセフセフなのですよ(^o^;A
ちょっくら塩辛めながらも魚の風味がかなり濃く出たおだしで、これはこれで美味しかったですわ～(^o^)ノ