今日の晩ご飯は、冷凍庫に残っていた冷凍サンマで炊き込みご飯を作ってみました～♪
ショウガがたっぷりでご飯がぜんぜん見えておりませんが(^^;;;
実は今日、テレビ朝日系「おかずのクッキング」で、いわしを大量のショウガと煮込んだ“いわしの生姜煮”を作っていて、それにモーレツにインスパイアされてしまったのでした(^^;;;
そんな“サンマご飯”の作り方は、炊飯器に入れた1.5合のお米に醤油大さじ２・酒大さじ１・みりん大さじ１を加え、1.5合を炊く分量にだし汁を加えたら、塩焼きにして小骨を取ったサンマと大量の千切りショウガを入れて炊き上げるのです～(^^)
今日はこのサンマご飯と、自家製キムチの残りを使ったキムチスープも作りましたよ。
どちらも美味しかったのですが、サンマご飯のショウガとキムチスープのダブルの辛さで思わず頭頂部に汗をかいてしまいましたわ～(^^;;;