最近、mixiのログイン画面に前歯がチャーミングなあの子役ちゃんが登場しているので、思わずFlash部分を右クリックして前歯だけ拡大！してしまう僕です(^^;;;
そんな今日は、昨日お安く買ったスルメイカのうちの１杯を使って塩辛を仕込んでみましたよ～♪
昨日のうちに捌いておいたスルメイカちゃん（１杯分）です(^^)
胴やエンペラは皮を剥がし、足はぶつ切りにして、乾かすために水気をふき取ってから冷蔵庫で一晩置いております。
一方イカワタは、昨日身をイカスパゲッティに使った分も加えた２杯分のワタに粗塩をまぶしてキッチンペーパーで包み、同じく冷蔵庫で一晩置きました。
そして今日、細く切ったイカの身を、塩を洗い流して袋からしごき出したイカワタ＆日本酒（大１）・醤油（小１）にまぶしてタッパーへ～♪
ちなみに、酒は料理酒ではなく、ジェロさんのCDが当たる懸賞に応募するために買ってあった「キクマサピン」を使いました(^^)
というわけで、あとはタッパーを冷蔵庫で保存し、１日１回かき混ぜながら２～３日置けば美味しい塩辛になるはずなのです～(^^)
う～ん、今から楽しみですわ～(^o^)