今日の関東地方は台風一過でいいお天気でしたねぃ～(^^)
というわけで、久々にお買い物に出てこんな珍しげな野菜を買ってきましたよ。
“かぐらなんばん”です～♪
新潟県の旧山古志村に伝わる野菜だそうで、見た目はつぶれたピーマンみたいですが、ピーマンと違い辛いらしいのですよ。
袋には「※種と内皮を入れると辛味が一層増します。」と書いてあったので、そのまま八つ割りにしてほうれん草・シメジと一緒に炒め合わせました。
味噌とみりんと砂糖を混ぜた合わせ調味料で味付けしております～(^^)
タネをそのまま取らずに入れたので、かなりの辛さでしたが、肉厚なししとうという感じで美味しかったです～(^^)
今日の晩ご飯はこの“かぐらなんばんの味噌炒め”と、“里芋とがんもどきの煮物”を作りました～♪
