今日の晩ご飯は、牛スジの煮込みなのでした～(^^)
牛スジ煮込みはここ最近何度か作ってますが、今回は赤だしを使ったどて煮風ではなく、普通のお味噌で作ってみましたよ。
【材料ですよ】
牛スジ（ボイル済：200g）、こんにゃく（１枚）
＜だし汁のもと＞ 水（３カップ）、カツオだしの素、白だし
＜調味料の皆様＞ 味噌、酒（50ml）、みりん（大３）、砂糖（大１）、醤油（少々）、ニンニク・ショウガ（チューブで1cm程度）
【作り方ですよ】
＜だし汁のもと＞に＜調味料の皆様＞を入れて、牛スジとこんにゃくをトロ火で２時間ほどグッツラ煮込めば出来上がりです～♪
小口切りのネギと一味唐辛子を散らしていただきます～(^^)
で、晩ご飯をいただきながら久しぶりに「ひかりTV」をつけてみたら、いつの間にか「ウルトラマン」から「ウルトラマンレオ」までの昭和ウルトラマンが一挙配信されていたので、「帰マンが逆さづりにされる話」とか、「ウルトラ兄弟がブロンズ像になる話」とか、「ニセアストラがウルトラキーを盗んじゃう話」とか、「ブニョブニョした蟹江敬三さんの話」等々を存分に堪能！しました～(^o^)