今日の午前中に、先日ネットで共同購入した三陸産の殻付き生ウニが届きました～(^o^)
共同購入で400gが1000円だったので、800g買ってしまいましたよ。
来週の手術後はしばらく美味しいものが食べられなくなるので、思わず買ってしまったのでした(^^;;;
というわけで、お昼ご飯は早速ウニ丼にしてみました～(^^)
久々に舌がピリピリしない美味しいウニをいただきました(^^)
そして晩ご飯には、残ったウニを殻ごと焼きウニにしてみました。
焼け具合を見ながら焼くこと10分、焼き上がりはこちら～。
焼くと香ばしさに加えて甘みも増してさらに美味しくなりました(^^)
今日の晩ご飯は、この焼きウニと、
タコ＆ホタテの海鮮キムチと、
ヤンニョムたっぷりのキムチカレーなのでした♪
キムチカレーは昨日作ったカレーにルーを追加たリサイクルカレーですが、以前作った時よりもイイお味に出来上がっておりましたよ(^o^)