現在ケツカッチンで大炎上中のお仕事を抱えているので、今日は一日中家にこもってお仕事をしておりましたよ～(^^;;;
とはいえ、このところの連続外食で、自家製白菜キムチが酸っぱくなり始めたので、有り合わせの材料たちで久々に晩ご飯を自炊しました。
冷蔵庫には鮮度ギリギリチョップの長ネギ（１本）・白菜（1/8個）・大根（1/2本）・油揚げ（３枚）があったので、これらも有効活用しております。
まずは“豚キムチ炒め”です～♪
冷凍しておいた豚バラブロックを薄～く切って使いました。
それから毎度おなじみの“ヤンニョムスープ”。
いつも具は長ネギと溶き玉子くらいですが、今回は大根と白菜をたっぷり入れました。
あと、スープに入れるヤンニョムの量が少なかったので、白菜キムチそのものも入れてあります～。
そして韓国唐辛子を使った“チョイ辛チャーハン”です。
チャーハンを作るのに、何をいまさら感の漂う伊東家の裏ワザを使ってみましたよ(^^;;;
チャーハンを炒める前に、ご飯にあらかじめ溶き玉子を絡めておくと、炒めたチャーハンがパラパラになるんですって。
これはたしかに効果絶大でしたわ～(^o^)
というわけで、鮮度ギリギリチョップの食材たちで美味しい晩ご飯が作れました(^^)
鮮度はギリギリですが、中国の冷凍餃子よりは安全だと思います(^^;;;
それでは、これからお仕事の続きに入ります～(^^)/