最近すっかり涼しくなったので油断していたら、コバエが再び発生！してしまい、ショックもひとしおの僕です(^^;;;
それはさておき、今日の夜に珍しく実家の母から電話をもらいました。
実は今月に母が60回目の誕生日を迎えるのです。
節目の歳なので、妹と相談してお金を出し合い、ちょっとよさげなバックを贈ってあげることにしたのでした(^^)
で、今日妹と一緒にそのバッグを買いに行ったようで、電話口の母はいつになく喜んでくれておりました♪
いつまでも元気で長生きして欲しいですねぃ～(^o^)
◆2007年10月 のアーカイブ
母が還暦なのですよ(^^)
2007年10月3日水曜日ちっちゃな胴上げと健康志向なおそば
2007年10月2日火曜日せっかくジャイアンツが劇的サヨナラ勝ちで５年振りのセ・リーグ優勝を果たしたにもかかわらず、『踊る！さんま御殿』の左下隅でちっちゃく胴上げされていた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか(^^;;;
さて今日の晩ご飯は、相方から「あったかいそばが食べたいよ～」とリクエストをもらっていたので、おそばにしてみましたよ。
麺はコレを使いました。
健康志向の方にはおなじみの“韃靼蕎麦（ダッタンソバ）”ですよ。
以前取引先の方からいただいたものなのです～(^^)
なんでもルチンが普通のそばの100倍含まれているそうで、血液サラサラ効果が得られるかも知れないのです～♪
ちなみにそば湯（そばを茹でたお湯）は、この濃いルチンのおかげで真っ黄色に濁っておりました(^^;;;
それはさておき、今日のおそばはお揚げと生卵を乗せた“きつね月見そば”にしました。
個人的には「赤いきつね｣のお揚げみたいに、噛んだ途端に甘いおだしが中からジュワワ～っと染み出すお揚げが大好きなので、そんな感じで作ってみましたよ。
【赤いきつね風お揚げの作り方】
１．油揚げを適当な大きさに切り、油抜きをします。
２．水１カップに鰹だしの素（適量）・醤油（大１）・酒（大１）・みりん（大１）・砂糖（大1.5）を合わせ、そこに油揚げを入れる。
３．煮汁がなくなるまで煮れば出来上がり～♪
このお揚げと生卵を、茹でたおそばに乗せておつゆをかければ“きつね月見そば”の完成です～(^o^)
あと、昨日の残りの大根とまるごとタマネギと豚バラ肉を煮込んだ煮物と
スーパーでお安く買った鮭の刺身も添えて、和風メニューでいただきました～(^^)
“韃靼そば”は、結構味が濃い感じで美味しかったです♪
モチロンお揚げもジュワワ～っと甘辛いおつゆが染み出す美味しいお揚げになりましたよ～(^^)
久々の鶏団子なのですよ(^^)
2007年10月1日月曜日今日の晩ご飯は、久し振りに鶏団子を作ってみましたよ～(^^)
今回は大根と一緒に煮込んで、“鶏団子と大根の煮物”にしてみました～♪
ちなみに、今日の鶏団子の中身は、マジックブレットで挽いた鶏胸肉（200ｇ）にみじん切りした長ネギ（1/2本）とつなぎの片栗粉（大１）を加え、おろしショウガ（チューブで1cm）・味噌（大１）・レモン汁（大1/2）・不思議な粉（適量）で調味しております。
あと、大根の皮は捨てるともったいないので、ひたすら千切りにしてきんぴらにしてみました。
こちらは、ごま油で炒めた大根の皮を、醤油（大１）・酒（大１）・みりん（大1.5）・一味唐辛子（適量）だし汁（煮物の汁をお玉２杯分）で調味し、汁気がなくなるまで炒め煮しております。
というわけで、今日はこの煮物ときんぴらを食べながら、妹が実家から送ってくれた『TVチャンピオン』の録画DVDを見ていたのでした～(^o^)
う～ん、マイナスイオン浴びたい！（謎）